Croquettes de pomme de terre fourrées jambon fromage

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Éplucher les pommes de terre.
  2. 2Éplucher les pommes de terre.
  3. 3Éplucher les pommes de terre.
  4. 4Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 20 à 30 minutes.
  5. 5Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 20 à 30 minutes.
  6. 6Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 20 à 30 minutes.
  7. 7Écraser les pommes de terre cuites dans un bol pour obtenir une purée.
  8. 8Écraser les pommes de terre cuites dans un bol pour obtenir une purée.
  9. 9Écraser les pommes de terre cuites dans un bol pour obtenir une purée.
  10. 10Faire un puits au centre de la purée.
  11. 11Faire un puits au centre de la purée.
  12. 12Faire un puits au centre de la purée.
  13. 13Ajouter une cuillère à café de paprika, d'ail semoule, de persil, de poivre, de sel et deux à trois grosses cuillères de farine ou de maïzena à la purée.
  14. 14Ajouter une cuillère à café de paprika, d'ail semoule, de persil, de poivre, de sel et deux à trois grosses cuillères de farine ou de maïzena à la purée.
  15. 15Ajouter une cuillère à café de paprika, d'ail semoule, de persil, de poivre, de sel et deux à trois grosses cuillères de farine ou de maïzena à la purée.
  16. 16Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  17. 17Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  18. 18Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  19. 19Prendre une boule de pâte, l'aplatir dans la main.
  20. 20Prendre une boule de pâte, l'aplatir dans la main.
  21. 21Prendre une boule de pâte, l'aplatir dans la main.
  22. 22Placer de la dinde et du fromage au centre de la pâte.
  23. 23Placer de la dinde et du fromage au centre de la pâte.
  24. 24Placer de la dinde et du fromage au centre de la pâte.
  25. 25Refermer la pâte pour former une croquette.
  26. 26Refermer la pâte pour former une croquette.
  27. 27Refermer la pâte pour former une croquette.
  28. 28Préparer la panure en cassant deux œufs, en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette et en mélangeant.
  29. 29Préparer la panure en cassant deux œufs, en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette et en mélangeant.
  30. 30Préparer la panure en cassant deux œufs, en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette et en mélangeant.
  31. 31Dans une autre assiette, verser des cornflakes écrasés.
  32. 32Dans une autre assiette, verser des cornflakes écrasés.
  33. 33Dans une autre assiette, verser des cornflakes écrasés.
  34. 34Tremper chaque croquette d'abord dans l'œuf battu.
  35. 35Tremper chaque croquette d'abord dans l'œuf battu.
  36. 36Tremper chaque croquette d'abord dans l'œuf battu.
  37. 37Puis enrober la croquette de cornflakes.
  38. 38Puis enrober la croquette de cornflakes.
  39. 39Puis enrober la croquette de cornflakes.
  40. 40Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  41. 41Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  42. 42Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  43. 43Préparer la sauce en mélangeant deux cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de ketchup et un peu de persil.
  44. 44Préparer la sauce en mélangeant deux cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de ketchup et un peu de persil.
  45. 45Préparer la sauce en mélangeant deux cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de ketchup et un peu de persil.

Ingredients

  • 2 grosses patates
  • 2 grosses patates
  • 2 grosses patates
  • 1 cc paprika ou piment
  • 1 cc paprika ou piment
  • 1 cc paprika ou piment
  • 1 cc ail semoule
  • 1 cc ail semoule
  • 1 cc ail semoule
  • 1 cc persil
  • 1 cc persil
  • 1 cc persil
  • 0.5 cc sel
  • 0.5 cc sel
  • 0.5 cc sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 2 grosses cuillères farine ou maïzena
  • 2 grosses cuillères farine ou maïzena
  • 2 grosses cuillères farine ou maïzena
  • huile
  • huile
  • huile
  • 2 cs mayonnaise
  • 2 cs mayonnaise
  • 2 cs mayonnaise
  • 1 cs ketchup
  • 1 cs ketchup
  • 1 cs ketchup
  • 1 cc persil
  • 1 cc persil
  • 1 cc persil
  • dinde
  • dinde
  • dinde
  • fromage
  • fromage
  • fromage

Equipment

économecasserolepassoirebolpresse-puréespatuletasseassiettefourchettepoêle

Tips

  • Pour la panure, on peut utiliser n'importe quelle panure, mais les cornflakes ajoutent du croustillant.