Köfte

75 mins
Serves 24
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Directions

  1. 1Mixez la viande hachée, le persil, le poivron, et les oignons pendant 2 ou 3 minutes.
  2. 2Mixez la viande hachée, le persil, le poivron, et les oignons pendant 2 ou 3 minutes.
  3. 3Mixez la viande hachée, le persil, le poivron, et les oignons pendant 2 ou 3 minutes.
  4. 4Dans un saladier, versez le mélange.
  5. 5Dans un saladier, versez le mélange.
  6. 6Dans un saladier, versez le mélange.
  7. 7Ajoutez la chapelure (ou 3 petits pains grillés au blé complet).
  8. 8Ajoutez la chapelure (ou 3 petits pains grillés au blé complet).
  9. 9Ajoutez la chapelure (ou 3 petits pains grillés au blé complet).
  10. 10Ajoutez un oeuf, les épices, l'huile d'olive, le sel et l'ail pressé.
  11. 11Ajoutez un oeuf, les épices, l'huile d'olive, le sel et l'ail pressé.
  12. 12Ajoutez un oeuf, les épices, l'huile d'olive, le sel et l'ail pressé.
  13. 13Mélangez le tout pendant plusieurs minutes à la main.
  14. 14Mélangez le tout pendant plusieurs minutes à la main.
  15. 15Mélangez le tout pendant plusieurs minutes à la main.
  16. 16Couvrez et laissez reposer 1 heure au frigo.
  17. 17Couvrez et laissez reposer 1 heure au frigo.
  18. 18Couvrez et laissez reposer 1 heure au frigo.
  19. 19Mouillez vos mains, formez des boules de 50 gr et aplatissez-les en formant un ovale.
  20. 20Mouillez vos mains, formez des boules de 50 gr et aplatissez-les en formant un ovale.
  21. 21Mouillez vos mains, formez des boules de 50 gr et aplatissez-les en formant un ovale.
  22. 22Avec un couteau, faites des traits sur les koftes.
  23. 23Avec un couteau, faites des traits sur les koftes.
  24. 24Avec un couteau, faites des traits sur les koftes.
  25. 25Disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
  26. 26Disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
  27. 27Disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
  28. 28Badigeonnez chaque kofte d'huile de tournesol.
  29. 29Badigeonnez chaque kofte d'huile de tournesol.
  30. 30Badigeonnez chaque kofte d'huile de tournesol.
  31. 31Ajoutez des tomates et des piments.
  32. 32Ajoutez des tomates et des piments.
  33. 33Ajoutez des tomates et des piments.
  34. 34Enfournez dans un four préchauffé à 220 degrés à chaleur tournante pendant 15 minutes.
  35. 35Enfournez dans un four préchauffé à 220 degrés à chaleur tournante pendant 15 minutes.
  36. 36Enfournez dans un four préchauffé à 220 degrés à chaleur tournante pendant 15 minutes.

Ingredients

  • 800 gr viande hachée de veau
  • 800 gr viande hachée de veau
  • 800 gr viande hachée de veau
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 2 petit oignon
  • 2 petit oignon
  • 2 petit oignon
  • 0.5 poivron rouge
  • 0.5 poivron rouge
  • 0.5 poivron rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 3 gousses d'ail
  • 3 gousses d'ail
  • 50 gr chapelure
  • 50 gr chapelure
  • 50 gr chapelure
  • 1 cas huile d'olive
  • 1 cas huile d'olive
  • 1 cas huile d'olive
  • 2 cac épice pour kefta
  • 2 cac épice pour kefta
  • 2 cac épice pour kefta
  • 2 cac sel
  • 2 cac sel
  • 2 cac sel
  • 1 cac paprika
  • 1 cac paprika
  • 1 cac paprika
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 botte persil
  • 1 botte persil
  • 1 botte persil
  • 1 huile de tournesol
  • 1 huile de tournesol
  • 1 huile de tournesol
  • 1 tomates
  • 1 tomates
  • 1 tomates
  • 1 piments
  • 1 piments
  • 1 piments

Equipment

mixeursaladierplaque de cuissonpapier cuissonfour