Köfte
Directions
- 1Mixez la viande hachée, le persil, le poivron, et les oignons pendant 2 ou 3 minutes.
- 2Dans un saladier, versez le mélange.
- 3Ajoutez la chapelure (ou 3 petits pains grillés au blé complet).
- 4Ajoutez un oeuf, les épices, l'huile d'olive, le sel et l'ail pressé.
- 5Mélangez le tout pendant plusieurs minutes à la main.
- 6Couvrez et laissez reposer 1 heure au frigo.
- 7Mouillez vos mains, formez des boules de 50 gr et aplatissez-les en formant un ovale.
- 8Avec un couteau, faites des traits sur les koftes.
- 9Disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
- 10Badigeonnez chaque kofte d'huile de tournesol.
- 11Ajoutez des tomates et des piments.
- 12Enfournez dans un four préchauffé à 220 degrés à chaleur tournante pendant 15 minutes.
Ingredients
- 800 gr viande hachée de veau
- 1 oignon
- 2 petit oignon
- 0.5 poivron rouge
- 3 gousses d'ail
- 50 gr chapelure
- 1 cas huile d'olive
- 2 cac épice pour kefta
- 2 cac sel
- 1 cac paprika
- 1 oeuf
- 1 botte persil
- 1 huile de tournesol
- 1 tomates
- 1 piments
Equipment
mixeursaladierplaque de cuissonpapier cuissonfour
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