Lingue di pizza croccanti
Directions
- 1Unire la farina e il sale in una ciotola.
- 2Aggiungere l'acqua e l'olio.
- 3Impastare per qualche minuto.
- 4Lasciar riposare il panetto coperto per circa 10 minuti.
- 5Condire la passata di pomodoro con origano, basilico, olio e sale.
- 6Dividere il panetto.
- 7Stendere le lingue di pizza molto molto sottili.
- 8Condire le lingue di pizza con la passata di pomodoro.
- 9Cuocere in forno statico preriscaldato a 250°C per circa 15-20 minuti.
Ingredients
- 250 gr farina di tipo 0
- 160 gr acqua
- 15 gr olio
- 400 gr passata di pomodoro per pizza
- Q.b basilico
- Q.b sale
- Q.b origano
Equipment
ciotolaciotolacucchiaiopennello da cucinatagliapastamattarellotegliacarta fornoforno
Tips
- Più sottili saranno le lingue di pizza, più croccanti diventeranno.
- Il tempo di cottura dipende dallo spessore delle lingue di pizza, quindi monitorare la cottura.
- Per un risultato ancora più soddisfacente, aggiungere un ulteriore filo d'olio negli ultimi cinque minuti di cottura.
- Si consiglia di consumarle appena sfornate, ma anche dopo qualche ora risulteranno ugualmente gustose.
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