Directions
- 1A las 7 de la tarde del primer día mezclas una pizca de levadura con 110 gr de agua.
- 2Pon 170 gr de harina para pizzas en un bowl.
- 3Añade el agua con la levadura y 2 gr de sal. Remueve todo hasta obtener una masa homogénea.
- 4Amasa hasta tener una bola de masa.
- 5Introduce la masa en un tupper y déjala reposar en la nevera hasta las 9-10.00 de la mañana del día siguiente.
- 6Enrolla la masa sobre si misma hasta obtener una bola bien apretada.
- 7Pon la bola en un tupper y deja que fermente a temperatura ambiente hasta las 2 de la tarde
- 8Una vez fermentada, extiende la masa y añade passata de tomate y mozzarella.
- 9Hornea la pizza.
- 10Después de la primera cocción añade pesto.
- 11Corta la pizza en 8 porciones.
Ingredients
- 1 pizca levadura
- 110 gr agua
- 170 gr harina para pizzas
- 2 gr sal
- 0 passata de tomate
- 0 mozzarella
- 0 pesto
Equipment
kitchen scalebowltupperwarepizza ovenpizza peel
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