Sint-Eierkoek
Directions
- 1Rasp een beetje verse rasp van een sinaasappel over de bloem en andere droge ingrediënten.
- 2Voeg alle ingrediënten toe in een kom.
- 3Meng de ingrediënten door elkaar met een lepel of spatel.
- 4Maak kleine hoopjes van het beslag op een bakplaat.
- 5Strooi amandelschaafsel over de hoopjes beslag.
- 6Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
- 7Bak de eierkoeken gedurende 7 à 8 minuten.
- 8Strooi er nog wat amandelschaafsel over voor het Sinterklaas-effect.
Ingredients
- 125 g bloem
- 60 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 5 g bakpoeder
- 1 ei
- 50 g melk
- 1 achtste rasp van sinaasappel
- 1 volle theelepel speculaaskruiden
- snufje zout
- amandelschaafsel
Equipment
komlepelspatelbakplaatoven
Tips
- Besmeer ze met een laagje boter en strooi er wat kruidnoten overheen voor de ultieme Sinterklaas-snack.