Crema de mascarpone cu ness si cafea - fara fierbere, la rece

10 mins
Serves 1300
https://savoriurbane.com/crema-de-mascarpone-cu-ness-si-cafea/

Directions

  1. 1Pregatiti o cafea foarte tare la aparatul de espresso, fierbator sub presiune (kotyogo) sau la filtru.
  2. 2Pregatiti o cafea foarte tare la aparatul de espresso, fierbator sub presiune (kotyogo) sau la filtru.
  3. 3Pregatiti o cafea foarte tare la aparatul de espresso, fierbator sub presiune (kotyogo) sau la filtru.
  4. 4Cat timp cafeaua este inca fierbinte, luati o lingura buna din ea si dizolvati doua linguri de ness de calitate.
  5. 5Cat timp cafeaua este inca fierbinte, luati o lingura buna din ea si dizolvati doua linguri de ness de calitate.
  6. 6Cat timp cafeaua este inca fierbinte, luati o lingura buna din ea si dizolvati doua linguri de ness de calitate.
  7. 7Lasati amestecul de ness si cafea sa se raceasca.
  8. 8Lasati amestecul de ness si cafea sa se raceasca.
  9. 9Lasati amestecul de ness si cafea sa se raceasca.
  10. 10Asigurati-va ca atat mascarpone cat si frisca sunt tinute la rece.
  11. 11Asigurati-va ca atat mascarpone cat si frisca sunt tinute la rece.
  12. 12Asigurati-va ca atat mascarpone cat si frisca sunt tinute la rece.
  13. 13Intr-un bol, adaugati toate ingredientele: mascarpone, frisca naturala (nebatuta), zaharul pudra, nessul dizolvat in cafea si vanilia.
  14. 14Intr-un bol, adaugati toate ingredientele: mascarpone, frisca naturala (nebatuta), zaharul pudra, nessul dizolvat in cafea si vanilia.
  15. 15Intr-un bol, adaugati toate ingredientele: mascarpone, frisca naturala (nebatuta), zaharul pudra, nessul dizolvat in cafea si vanilia.
  16. 16Bateti toate ingredientele cu mixerul sau robotul de bucatarie pana obtineti o crema onctuoasa si aerata.
  17. 17Bateti toate ingredientele cu mixerul sau robotul de bucatarie pana obtineti o crema onctuoasa si aerata.
  18. 18Bateti toate ingredientele cu mixerul sau robotul de bucatarie pana obtineti o crema onctuoasa si aerata.
  19. 19Verificati consistenta cremei oprind mixerul din cand in cand; crema este gata cand telul mixerului incepe sa lase dare adanci.
  20. 20Verificati consistenta cremei oprind mixerul din cand in cand; crema este gata cand telul mixerului incepe sa lase dare adanci.
  21. 21Verificati consistenta cremei oprind mixerul din cand in cand; crema este gata cand telul mixerului incepe sa lase dare adanci.

Ingredients

  • 750 g mascarpone
  • 750 g mascarpone
  • 750 g mascarpone
  • 400 ml frisca naturala cu min. 30% grasime
  • 400 ml frisca naturala cu min. 30% grasime
  • 400 ml frisca naturala cu min. 30% grasime
  • 150 g zahar pudra
  • 150 g zahar pudra
  • 150 g zahar pudra
  • 2 linguri de ness
  • 2 linguri de ness
  • 2 linguri de ness
  • 1 lingura de cafea concentrata facuta la espresso
  • 1 lingura de cafea concentrata facuta la espresso
  • 1 lingura de cafea concentrata facuta la espresso
  • putina vanilie
  • putina vanilie
  • putina vanilie

Equipment

aparat pentru espressofierbator sub presiune (kotyogo)filtrubolmixerrobot de bucatarie

Tips

  • Folositi ness de calitate (Jacobs, Brasero) si dizolvati-l in cafeaua fierbinte pentru a evita picatelele de ness.
  • Nu bateti excesiv crema de mascarpone pentru a preveni taierea acesteia.
  • Verificati consistenta cremei oprind mixerul din cand in cand.
  • Folositi smantana naturala pentru frisca cu minim 30% grasime, si nu o bateti inainte de a o adauga in bol.
Crema de mascarpone cu ness si cafea - fara fierbere, la rece | Clip Recipe