Obrnjen cheesecake

372 mins
Serves 1
https://midvakuhava.si/obrnjen-cheesecake/

Directions

  1. 1Kekse fino zmelji in jih zmešaj s sladkorjem in stopljenim maslom.
  2. 2Kekse fino zmelji in jih zmešaj s sladkorjem in stopljenim maslom.
  3. 3Kekse fino zmelji in jih zmešaj s sladkorjem in stopljenim maslom.
  4. 4V dno tortnega pekača vpni list papirja za peko, nanj pa stresi piškotno zmes.
  5. 5V dno tortnega pekača vpni list papirja za peko, nanj pa stresi piškotno zmes.
  6. 6V dno tortnega pekača vpni list papirja za peko, nanj pa stresi piškotno zmes.
  7. 7Z žlico jo enakomerno razporedi po celi notranjosti modela – po dnu in stenah.
  8. 8Z žlico jo enakomerno razporedi po celi notranjosti modela – po dnu in stenah.
  9. 9Z žlico jo enakomerno razporedi po celi notranjosti modela – po dnu in stenah.
  10. 10Da dobiš lep pravi kot, maso trdno potlači s kozarcem.
  11. 11Da dobiš lep pravi kot, maso trdno potlači s kozarcem.
  12. 12Da dobiš lep pravi kot, maso trdno potlači s kozarcem.
  13. 13Piškotni oklep peci 12 minut pri 180 ºC.
  14. 14Piškotni oklep peci 12 minut pri 180 ºC.
  15. 15Piškotni oklep peci 12 minut pri 180 ºC.
  16. 16Po peki naj se popolnoma ohladi.
  17. 17Po peki naj se popolnoma ohladi.
  18. 18Po peki naj se popolnoma ohladi.
  19. 19V kozico stresi jagode in sladkor in jih kuhaj, da se zmehčajo.
  20. 20V kozico stresi jagode in sladkor in jih kuhaj, da se zmehčajo.
  21. 21V kozico stresi jagode in sladkor in jih kuhaj, da se zmehčajo.
  22. 22Fino jih spasiraj in dobro ohladi.
  23. 23Fino jih spasiraj in dobro ohladi.
  24. 24Fino jih spasiraj in dobro ohladi.
  25. 25Kremni sir električno zmešaj s sladkim prahom, vanilijevo pasto in vanilin sladkorjem.
  26. 26Kremni sir električno zmešaj s sladkim prahom, vanilijevo pasto in vanilin sladkorjem.
  27. 27Kremni sir električno zmešaj s sladkim prahom, vanilijevo pasto in vanilin sladkorjem.
  28. 28Sladko smetano stepi in jo s spatulo vmešaj v kremo.
  29. 29Sladko smetano stepi in jo s spatulo vmešaj v kremo.
  30. 30Sladko smetano stepi in jo s spatulo vmešaj v kremo.
  31. 31V piškotni oklep stresi polovico kreme in vanjo z žlico oblikuj plitko jamo.
  32. 32V piškotni oklep stresi polovico kreme in vanjo z žlico oblikuj plitko jamo.
  33. 33V piškotni oklep stresi polovico kreme in vanjo z žlico oblikuj plitko jamo.
  34. 34Vlij ohlajen jagodni nadev.
  35. 35Vlij ohlajen jagodni nadev.
  36. 36Vlij ohlajen jagodni nadev.
  37. 37Preostalo kremo stlači v dresirno vrečko in jo nabrizgaj do vrha.
  38. 38Preostalo kremo stlači v dresirno vrečko in jo nabrizgaj do vrha.
  39. 39Preostalo kremo stlači v dresirno vrečko in jo nabrizgaj do vrha.
  40. 40Z lopatko jo poravnaj in pogladi.
  41. 41Z lopatko jo poravnaj in pogladi.
  42. 42Z lopatko jo poravnaj in pogladi.
  43. 43Torto narahlo pokrij s prozorno folijo in jo postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.
  44. 44Torto narahlo pokrij s prozorno folijo in jo postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.
  45. 45Torto narahlo pokrij s prozorno folijo in jo postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.
  46. 46Z modela odstrani folijo, nanj pa položi na glavo obrnjeno podlago za torte.
  47. 47Z modela odstrani folijo, nanj pa položi na glavo obrnjeno podlago za torte.
  48. 48Z modela odstrani folijo, nanj pa položi na glavo obrnjeno podlago za torte.
  49. 49Vse skupaj zagrabi in z enim suverenim gibom obrni na glavo.
  50. 50Vse skupaj zagrabi in z enim suverenim gibom obrni na glavo.
  51. 51Vse skupaj zagrabi in z enim suverenim gibom obrni na glavo.
  52. 52S torte previdno odstrani pekač in papir za peko.
  53. 53S torte previdno odstrani pekač in papir za peko.
  54. 54S torte previdno odstrani pekač in papir za peko.
  55. 55Po torti razporedi sveže jagode, nato jo ali razreži ali pa se igraj bagra in jo razkoplji z žlico.
  56. 56Po torti razporedi sveže jagode, nato jo ali razreži ali pa se igraj bagra in jo razkoplji z žlico.
  57. 57Po torti razporedi sveže jagode, nato jo ali razreži ali pa se igraj bagra in jo razkoplji z žlico.

Ingredients

  • 240 g digestive keksov
  • 240 g digestive keksov
  • 240 g digestive keksov
  • 70 g sladkorja
  • 70 g sladkorja
  • 70 g sladkorja
  • 80 g stopljenega masla
  • 80 g stopljenega masla
  • 80 g stopljenega masla
  • 400 ml sladke smetane za stepanje
  • 400 ml sladke smetane za stepanje
  • 400 ml sladke smetane za stepanje
  • 300 g kremnega sira
  • 300 g kremnega sira
  • 300 g kremnega sira
  • 1 žlička Dr. Oetker vanilijeve paste
  • 1 žlička Dr. Oetker vanilijeve paste
  • 1 žlička Dr. Oetker vanilijeve paste
  • 1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
  • 1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
  • 1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
  • 120 g Dr. Oetker Sladkega prahu
  • 120 g Dr. Oetker Sladkega prahu
  • 120 g Dr. Oetker Sladkega prahu
  • 150 g zamrznjenih jagod
  • 150 g zamrznjenih jagod
  • 150 g zamrznjenih jagod
  • 2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu
  • 2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu
  • 2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu
  • Sveže jagode
  • Sveže jagode
  • Sveže jagode

Equipment

tortni pekačlist papirja za pekožlicokozarcemkozicospatulodresirno vrečkolopatkoprozorno folijo