Obrnjen cheesecake

Name: Obrnjen cheesecake
Total time: 372 min
Cuisine: Other
Ingredients: 240 g digestive keksov; 70 g sladkorja; 80 g stopljenega masla; 400 ml sladke smetane za stepanje; 300 g kremnega sira; 1 žlička Dr. Oetker vanilijeve paste; 1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja; 120 g Dr. Oetker Sladkega prahu; 150 g zamrznjenih jagod; 2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu; Sveže jagode

6h 12m

Serves 1

midvakuhava.si

Obrnjen cheesecake

midvakuhava.si

6h 12m

Serves 1

Directions

1Kekse fino zmelji in jih zmešaj s sladkorjem in stopljenim maslom.
2V dno tortnega pekača vpni list papirja za peko, nanj pa stresi piškotno zmes.
3Z žlico jo enakomerno razporedi po celi notranjosti modela – po dnu in stenah.
4Da dobiš lep pravi kot, maso trdno potlači s kozarcem.
5Piškotni oklep peci 12 minut pri 180 ºC.
6Po peki naj se popolnoma ohladi.
7V kozico stresi jagode in sladkor in jih kuhaj, da se zmehčajo.
8Fino jih spasiraj in dobro ohladi.
9Kremni sir električno zmešaj s sladkim prahom, vanilijevo pasto in vanilin sladkorjem.
10Sladko smetano stepi in jo s spatulo vmešaj v kremo.
11V piškotni oklep stresi polovico kreme in vanjo z žlico oblikuj plitko jamo.
12Vlij ohlajen jagodni nadev.
13Preostalo kremo stlači v dresirno vrečko in jo nabrizgaj do vrha.
14Z lopatko jo poravnaj in pogladi.
15Torto narahlo pokrij s prozorno folijo in jo postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.
16Z modela odstrani folijo, nanj pa položi na glavo obrnjeno podlago za torte.
17Vse skupaj zagrabi in z enim suverenim gibom obrni na glavo.
18S torte previdno odstrani pekač in papir za peko.
19Po torti razporedi sveže jagode, nato jo ali razreži ali pa se igraj bagra in jo razkoplji z žlico.

Ingredients

240 g digestive keksov
70 g sladkorja
80 g stopljenega masla
400 ml sladke smetane za stepanje
300 g kremnega sira
1 žlička Dr. Oetker vanilijeve paste
1 vrečka Dr. Oetker vanilin sladkorja
120 g Dr. Oetker Sladkega prahu
150 g zamrznjenih jagod
2 žlici Dr. Oetker Sladkega prahu
Sveže jagode

Equipment

tortni pekačlist papirja za pekožlicokozarcemkozicospatulodresirno vrečkolopatkoprozorno folijo

Obrnjen cheesecake

6h 12m

Serves 1

midvakuhava.si

Obrnjen cheesecake

midvakuhava.si

6h 12m

Serves 1

Directions

1Kekse fino zmelji in jih zmešaj s sladkorjem in stopljenim maslom.
2V dno tortnega pekača vpni list papirja za peko, nanj pa stresi piškotno zmes.
3Z žlico jo enakomerno razporedi po celi notranjosti modela – po dnu in stenah.
4Da dobiš lep pravi kot, maso trdno potlači s kozarcem.
5Piškotni oklep peci 12 minut pri 180 ºC.
6Po peki naj se popolnoma ohladi.
7V kozico stresi jagode in sladkor in jih kuhaj, da se zmehčajo.
8Fino jih spasiraj in dobro ohladi.
9Kremni sir električno zmešaj s sladkim prahom, vanilijevo pasto in vanilin sladkorjem.
10Sladko smetano stepi in jo s spatulo vmešaj v kremo.
11V piškotni oklep stresi polovico kreme in vanjo z žlico oblikuj plitko jamo.
12Vlij ohlajen jagodni nadev.
13Preostalo kremo stlači v dresirno vrečko in jo nabrizgaj do vrha.
14Z lopatko jo poravnaj in pogladi.
15Torto narahlo pokrij s prozorno folijo in jo postavi v hladilnik za vsaj 6 ur, še raje pa čez noč.
16Z modela odstrani folijo, nanj pa položi na glavo obrnjeno podlago za torte.
17Vse skupaj zagrabi in z enim suverenim gibom obrni na glavo.
18S torte previdno odstrani pekač in papir za peko.
19Po torti razporedi sveže jagode, nato jo ali razreži ali pa se igraj bagra in jo razkoplji z žlico.