Directions
- 1Cocinar a fuego medio los dientes de ajo junto con las longanizas cortadas hasta dorar.
- 2Añadir los champiñones hasta que reduzcan de tamaño.
- 3Cuando reduzcan, verter el vino blanco. Evaporar el alcohol del vino uno o dos minutos.
- 4Añadir el agua, la pizca de sal y la pizca de pimienta. Cocinar todo a fuego medio durante 15 minutos.
- 5A mitad de tiempo (7 minutos y medio), añadir los guisantes y el jamón. Seguir cocinando los 7 minutos restantes.
Ingredients
- 230 gr guisantes cocidos
- 100 gr jamón troceado
- 200 gr champiñones
- 6 dientes de ajo
- 300 gr longaniza fresca blanca o salchichas
- 100 ml vino blanco
- 200 ml agua
- 1 pizca pimienta
- 1 cuchara de postre a ras sal
Equipment
sarténcuchara
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