La Unica SALSA Roja que Necesitas en Tu Cocina
Serves 1
Directions
- 1Poner media cucharada de aceite en un sartén.
- 2Poner a asar 15 tomatillos junto con dos jalapeños cortados por la mitad, cuidándolos hasta que queden bien asados.
- 3Tapar el sartén y dejar por unos 10 a 15 minutos hasta que estén listos.
- 4Pasar los tomatillos y jalapeños a un plato.
- 5Ahora poner de 10 a 12 chiles de árbol y dos chiles guajillos ya limpios en el sartén.
- 6Dejarlos de 1 a 2 minutos, asegurándose de que no se quemen.
- 7Pasar los chiles secos al vaso de la licuadora junto con un diente de ajo y media taza de agua y licuar.
- 8Agregar los tomatillos y los chiles jalapeños, media cucharadita de consomé de pollo y sal al gusto a la licuadora.
- 9Licuar nuevamente, decidiendo qué tan molida se quiere la salsa.
- 10Pasar la salsa al molcajete.
Ingredients
- 0.5 cd aceite
- 15 tomatillos
- 2 jalapeños
- 1 diente ajo
- 10 chiles de árbol
- 2 chiles guajillos
- 0.5 cdita consomé de pollo
- 0 al gusto sal
- 0.5 taza agua
Equipment
sarténtapavaso de la licuadoramolcajete
Tips
- No quemar los chiles secos.
- Licuar según la consistencia deseada.
- Usar un molcajete para una presentación tradicional.