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La Unica SALSA Roja que Necesitas en Tu Cocina

Serves 1
instagram.com

La Unica SALSA Roja que Necesitas en Tu Cocina

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Serves 1

Directions

  1. 1Poner media cucharada de aceite en un sartén.
  2. 2Poner a asar 15 tomatillos junto con dos jalapeños cortados por la mitad, cuidándolos hasta que queden bien asados.
  3. 3Tapar el sartén y dejar por unos 10 a 15 minutos hasta que estén listos.
  4. 4Pasar los tomatillos y jalapeños a un plato.
  5. 5Ahora poner de 10 a 12 chiles de árbol y dos chiles guajillos ya limpios en el sartén.
  6. 6Dejarlos de 1 a 2 minutos, asegurándose de que no se quemen.
  7. 7Pasar los chiles secos al vaso de la licuadora junto con un diente de ajo y media taza de agua y licuar.
  8. 8Agregar los tomatillos y los chiles jalapeños, media cucharadita de consomé de pollo y sal al gusto a la licuadora.
  9. 9Licuar nuevamente, decidiendo qué tan molida se quiere la salsa.
  10. 10Pasar la salsa al molcajete.

Ingredients

  • 0.5 cd aceite
  • 15 tomatillos
  • 2 jalapeños
  • 1 diente ajo
  • 10 chiles de árbol
  • 2 chiles guajillos
  • 0.5 cdita consomé de pollo
  • 0 al gusto sal
  • 0.5 taza agua

Equipment

sarténtapavaso de la licuadoramolcajete

Tips

  • No quemar los chiles secos.
  • Licuar según la consistencia deseada.
  • Usar un molcajete para una presentación tradicional.

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