Serves 1
Directions
- 1味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる
- 2ナスを切る
- 3ししとうの種を取り除き切る
- 4生姜を切る
- 5大葉を切る
- 6豚バラ肉を８割程度炒める
- 7中火にし、ナスを入れる
- 8豚肉に火が通りすぎないよう、一旦取り出す
- 9全体が炒め終わったらタレを加える
- 10刻んだ大葉を加える
- 11仕上げにごま油を加える
Ingredients
- 2 本 ナス
- 1 かけ 生姜
- 10 枚 大葉
- 4 本 ししとう
- 100 g 豚バラ
- 2 大さじ 味噌
- 2 大さじ 酒
- 2 大さじ 砂糖
Equipment
鍋包丁まな板ボウル
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