なすごんげ
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Serves 1
Directions
- 1味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる
- 2味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる
- 3味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる
- 4ナスを切る
- 5ナスを切る
- 6ナスを切る
- 7ししとうの種を取り除き切る
- 8ししとうの種を取り除き切る
- 9ししとうの種を取り除き切る
- 10生姜を切る
- 11生姜を切る
- 12生姜を切る
- 13大葉を切る
- 14大葉を切る
- 15大葉を切る
- 16豚バラ肉を８割程度炒める
- 17豚バラ肉を８割程度炒める
- 18豚バラ肉を８割程度炒める
- 19中火にし、ナスを入れる
- 20中火にし、ナスを入れる
- 21中火にし、ナスを入れる
- 22豚肉に火が通りすぎないよう、一旦取り出す
- 23豚肉に火が通りすぎないよう、一旦取り出す
- 24豚肉に火が通りすぎないよう、一旦取り出す
- 25全体が炒め終わったらタレを加える
- 26全体が炒め終わったらタレを加える
- 27全体が炒め終わったらタレを加える
- 28刻んだ大葉を加える
- 29刻んだ大葉を加える
- 30刻んだ大葉を加える
- 31仕上げにごま油を加える
- 32仕上げにごま油を加える
- 33仕上げにごま油を加える
Ingredients
- 2 本 ナス
- 2 本 ナス
- 2 本 ナス
- 1 かけ 生姜
- 1 かけ 生姜
- 1 かけ 生姜
- 10 枚 大葉
- 10 枚 大葉
- 10 枚 大葉
- 4 本 ししとう
- 4 本 ししとう
- 4 本 ししとう
- 100 g 豚バラ
- 100 g 豚バラ
- 100 g 豚バラ
- 2 大さじ 味噌
- 2 大さじ 味噌
- 2 大さじ 味噌
- 2 大さじ 酒
- 2 大さじ 酒
- 2 大さじ 酒
- 2 大さじ 砂糖
- 2 大さじ 砂糖
- 2 大さじ 砂糖
Equipment
鍋包丁まな板ボウル