Pollo al Curry

Name: Pollo al Curry
Total time: 30 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 scalogno; 1 spicchio aglio; 1 pollo; 1 farina; 1 olio extravergine di oliva; 30 g curry; 2 cucchiaini curcuma; 1 cucchiaino paprica; 1 coriandolo; 2 bicchieri latte di cocco; 1 riso basmati

30m

Serves 1

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Pollo al Curry

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30m

Serves 1

Directions

1Tritare finemente lo scalogno e l'aglio.
2Tagliare il pollo a tocchetti.
3Infarinare il pollo.
4Rosolare lo scalogno e l'aglio in una padella con olio extravergine di oliva.
5Aggiungere il pollo e tostare.
6Mescolare il curry, la curcuma, la paprica e il coriandolo.
7Aggiungere le spezie al pollo e cuocere per alcuni minuti.
8Bagnare il pollo con due bicchieri di latte di cocco.
9Cuocere per un quarto d'ora.
10Cuocere il riso basmati a vapore.
11Impiattare il riso e il pollo al curry.

Ingredients

1 scalogno
1 spicchio aglio
1 pollo
1 farina
1 olio extravergine di oliva
30 g curry
2 cucchiaini curcuma
1 cucchiaino paprica
1 coriandolo
2 bicchieri latte di cocco
1 riso basmati

Equipment

coltellopadellapentola

Pollo al Curry

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Directions

Ingredients

Equipment

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