Chimichangas de Salchicha

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las salchichas en diagonal.
  2. 2Cortar las salchichas en diagonal.
  3. 3Cortar las salchichas en diagonal.
  4. 4Saltear las salchichas con cebolla en una sartén.
  5. 5Saltear las salchichas con cebolla en una sartén.
  6. 6Saltear las salchichas con cebolla en una sartén.
  7. 7Agregar crema de leche y salsa chipotle.
  8. 8Agregar crema de leche y salsa chipotle.
  9. 9Agregar crema de leche y salsa chipotle.
  10. 10Dejar que reduzca un poco y agregar queso.
  11. 11Dejar que reduzca un poco y agregar queso.
  12. 12Dejar que reduzca un poco y agregar queso.
  13. 13Preparar las tortillas burrera.
  14. 14Preparar las tortillas burrera.
  15. 15Preparar las tortillas burrera.
  16. 16Colocar la mezcla de salchichas en las tortillas y cerrarlas como burritos.
  17. 17Colocar la mezcla de salchichas en las tortillas y cerrarlas como burritos.
  18. 18Colocar la mezcla de salchichas en las tortillas y cerrarlas como burritos.
  19. 19Freír los burritos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
  20. 20Freír los burritos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
  21. 21Freír los burritos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
  22. 22Mientras tanto preparar una salsa picante.
  23. 23Mientras tanto preparar una salsa picante.
  24. 24Mientras tanto preparar una salsa picante.
  25. 25Saltear cebolla, chiles jalapeños verdes y ajo.
  26. 26Saltear cebolla, chiles jalapeños verdes y ajo.
  27. 27Saltear cebolla, chiles jalapeños verdes y ajo.
  28. 28Agregar a una procesadora junto con sal, pimienta, palta o aguacate, vinagre y aceite.
  29. 29Agregar a una procesadora junto con sal, pimienta, palta o aguacate, vinagre y aceite.
  30. 30Agregar a una procesadora junto con sal, pimienta, palta o aguacate, vinagre y aceite.
  31. 31Procesar y agregar agua para obtener una salsa líquida.
  32. 32Procesar y agregar agua para obtener una salsa líquida.
  33. 33Procesar y agregar agua para obtener una salsa líquida.
  34. 34Emplatar las chimichangas con la salsa y cilantro.
  35. 35Emplatar las chimichangas con la salsa y cilantro.
  36. 36Emplatar las chimichangas con la salsa y cilantro.

Ingredients

  • 6 salchichas
  • 6 salchichas
  • 6 salchichas
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas crema de leche
  • 2 cucharadas crema de leche
  • 2 cucharadas crema de leche
  • 2 cucharadas salsa chipotle
  • 2 cucharadas salsa chipotle
  • 2 cucharadas salsa chipotle
  • 1 taza queso
  • 1 taza queso
  • 1 taza queso
  • 4 tortillas burrera
  • 4 tortillas burrera
  • 4 tortillas burrera
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 3 chiles jalapeños verdes
  • 3 chiles jalapeños verdes
  • 3 chiles jalapeños verdes
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 0.5 palta o aguacate
  • 0.5 palta o aguacate
  • 0.5 palta o aguacate
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharada agua
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro

Equipment

knifefrying panfood processor