Directions
- 1Cortar las salchichas en diagonal.
- 2Saltear las salchichas con cebolla en una sartén.
- 3Agregar crema de leche y salsa chipotle.
- 4Dejar que reduzca un poco y agregar queso.
- 5Preparar las tortillas burrera.
- 6Colocar la mezcla de salchichas en las tortillas y cerrarlas como burritos.
- 7Freír los burritos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
- 8Mientras tanto preparar una salsa picante.
- 9Saltear cebolla, chiles jalapeños verdes y ajo.
- 10Agregar a una procesadora junto con sal, pimienta, palta o aguacate, vinagre y aceite.
- 11Procesar y agregar agua para obtener una salsa líquida.
- 12Emplatar las chimichangas con la salsa y cilantro.
Ingredients
- 6 salchichas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas crema de leche
- 2 cucharadas salsa chipotle
- 1 taza queso
- 4 tortillas burrera
- 1 taza aceite
- 3 chiles jalapeños verdes
- 1 diente ajo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 0.5 palta o aguacate
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharada agua
- 1 manojo cilantro
Equipment
knifefrying panfood processor
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