Крема сирене
Directions
- 1Слага се прясното мляко в тенджера да заври.
- 2Пресича се с ябълков оцет (3 супени лъжици) и 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина.
- 3Готви се няколко минути, докато се отдели суроватката от изварата, като се разбърква често.
- 4Изварата се прецежда и се оставя да се охлади леко.
- 5Прехвърля се в съд за пасиране.
- 6Добавят се разтопеното масло, сметаната (2-3 супени лъжици), лимоновият сок (3 супени лъжици), останалата лимонена киселина, киселото мляко (3 супени лъжици) и солта.
- 7Пасира се добре.
- 8Прехвърля се в стъклен буркан и се оставя за няколко часа в хладилника да се охлади.
Ingredients
- 2 литра прясно мляко
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- 50 грама разтопено масло
- 1 сол
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици готварска сметана
- 3 супени лъжици кисело мляко
Equipment
тенджераситопасатор