Nouilles chinoises aux légumes
Serves 2
Directions
- 1Mettre un peu d'huile dans une poêle.
- 2Ajouter du brocoli coupé et de l'échalote hachée dans la poêle et faire cuire en remuant.
- 3Ajouter des poivrons rouges, jaunes et verts coupés et continuer de faire cuire en remuant.
- 4Ajouter du chou rouge coupé et continuer de faire cuire en remuant.
- 5Ajouter des courgettes coupées en lanières et continuer de faire cuire en remuant.
- 6Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y ajouter des nouilles.
- 7Une fois cuites, égoutter les nouilles et les ajouter aux légumes dans la poêle.
- 8Ajouter de la sauce sriracha, de la sauce huître et de la sauce soja sur les nouilles et les légumes.
- 9Remuer le tout pour bien mélanger.
- 10Ajouter des graines de sésame.
- 11Ajouter de l'huile de sésame.
- 12Remuer le tout une dernière fois.
- 13Servir dans une assiette.
- 14Ajouter quelques amandes concassées pour la présentation.
Ingredients
- huile
- brocoli
- 1 échalote
- poivrons rouges, jaunes et verts
- 2 feuilles chou rouge
- 1 courgettes
- nouilles
- gouttes sauce sriracha
- 1 c. à s. sauce huître
- 2 c. à s. sauce soja
- graines de sésame
- huile de sésame
- amandes concassées
Equipment
poêlepinces de cuisinegrande cuillère
Tips
- Vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez.
- Ajouter des crevettes, du porc ou du poulet pour une version non végétarienne.
- Ajouter des amandes concassées au moment de dresser.