Chicken Popcorn
Serves 1
Directions
- 1في وعاء، أضيفي الزبادي، نصف كوب ماء، ملعقة كبيرة خل، ومزيج التوابل (ملح، فلفل، بابريكا، بودرة ثوم، بودرة بصل، بودرة زنجبيل).
- 2اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- 3قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- 4أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيداً.
- 5يمكنكِ ترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين على الأقل.
- 6في وعاء آخر، أضيفي كوب ونصف دقيق، ربع كوب نشا، ونفس التوابل التي استخدمتها في تتبيلة الدجاج (ملح، فلفل، بابريكا، بودرة ثوم، بودرة بصل، بودرة زنجبيل).
- 7اخلطي مكونات الدقيق والتوابل جيداً.
- 8جهزي وعاء به ماء بارد.
- 9اغمسي قطع الدجاج المتبلة في خليط الدقيق وقلبيها جيداً.
- 10انقلي قطع الدجاج من الدقيق إلى الماء البارد بسرعة.
- 11أعيدي قطع الدجاج من الماء إلى خليط الدقيق مرة أخرى وقلبيها جيداً.
- 12سخني زيت غزير في مقلاة على النار.
- 13أضيفي قطع الدجاج المغطاة بالدقيق إلى الزيت الساخن.
- 14اقلي الدجاج حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- 15لا تتركي الدجاج في الزيت وقتاً طويلاً حتى لا يحترق.
- 16اخرجي الدجاج المقلي وضعيه على شبكة أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- 17قدمي دجاج البوب كورن مع أي صوص مفضل، مكرونة أو أرز.
Ingredients
- 0.5 كيلو صدور دجاج
- 1 كوب زبادي
- 0.5 كوب مياه
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بودرة زنجبيل
- 1.5 كوب دقيق
- 0.25 كوب نشا
- 1 كوب مياه باردة
Equipment
وعاءملعقةلوح تقطيعسكينمقلاةمصفاة / شبكة قلي
Tips
- للحصول على طبقة مقرمشة جداً، يمكن تكرار خطوة التغميس في الماء والدقيق مرتين.
- لا تتركوا الدجاج في الزيت وقتاً طويلاً لأنه صغير الحجم وسوف يحترق بسرعة.