Dorayaki
Directions
- 1En un bol añadimos el huevo, el azúcar y la miel.
- 2Mezclamos hasta conseguir una consistencia esponjosa.
- 3Tamizamos la harina y la levadura.
- 4Mezclamos hasta que todo quede bien incorporado.
- 5Dejamos reposar la mezcla unos 15 minutos en la nevera.
- 6Pasado este tiempo, removemos y de ser necesario añadimos una o dos cucharadas de agua.
- 7Calentamos la paella a fuego lento durante varios minutos.
- 8Le añadimos un poco de aceite y con un papel de cocina lo esparcimos muy bien.
- 9Cogemos otro papel y retiramos tanto aceite como nos sea posible.
- 10Añadimos tres cucharadas de masa a la paella.
- 11Dejamos cocinar hasta que empiecen a aparecer burbujitas (un minuto y medio a dos).
- 12Le damos la vuelta con mucho cuidado y cocinamos otros 30 segundos.
- 13Retiramos del fuego y guardamos en un plato cubierto con un paño ligeramente húmedo.
- 14Para el dorayaki relleno de anko, cogemos un pancake y le ponemos una cucharada de anko en el centro, dándole forma de montaña.
- 15Lo juntamos con el otro pancake.
- 16Para el dorayaki relleno de Nutella, repetimos el proceso anterior con Nutella.
Ingredients
- 4 huevos
- 80 g azúcar
- 2 cucharadas miel
- 150 g harina
- 1 cucharadita levadura
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharada aceite
- 1 cucharada anko
- 1 cucharada Nutella
Equipment
bowlwhisksifterfrying panpaper towelspatula
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