Directions
- 1Fai un bagnetto per gli stecchini e prepara un impasto con farina Joshinko o farina di riso glutinoso, zucchero e acqua bollente.
- 2L'impasto deve avere la consistenza del lobo dell'orecchio di un bambino.
- 3Dividi la massa in tre parti e colora una parte con del matcha e una con poco colorante rosso. Lascia la terza parte bianca.
- 4Dividi tutto in palline piccole e falle cuocere in acqua bollente per due minuti da quando salgono a galla.
- 5Scola le palline in acqua e ghiaccio.
- 6Componi gli spiedini alternando verde, bianco e rosa.
Ingredients
- 220 g farina Joshinko (o farina di riso glutinoso)
- 40 g zucchero
- 150 ml acqua bollente
- 1 g matcha in polvere
- 0.5 cucchiaino colorante rosso
- 9 spiedini in bambù
- 9 acqua
- 9 ghiaccio
Equipment
glassbowlchopsticksknife
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