Jjamppong

Name: Jjamppong
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 0.25 cup Oil; 1 tablespoon Minced garlic; 1 teaspoon Ginger; Pork belly; 3 tablespoons Hot pepper flakes; 0.5 cup White onion; 0.5 cup Cabbage; 6 pieces Green onions; 6 cups Anchovy stock; Udon noodles; 10 pieces Mussels; 8 pieces Squid; 1 teaspoon Salt; 1 tablespoon Fish sauce; 2 tablespoons Hot pepper flakes; 1 teaspoon Sesame oil

Serves 2

tiktok.com

Jjamppong

tiktok.com

Serves 2

Directions

1Maglagay ng 1/4 cup ng oil sa pan.
2Ilagay ang 1 tablespoon ng minced garlic at 1 teaspoon ng ginger at i-fry ng 30 seconds.
3Ilagay ang pork belly at i-fry hanggang maluto.
4Ilagay ang 3 tablespoons ng hot pepper flakes at i-fry ng 1 minute.
5Ilagay ang 1/2 cup ng white onion, 1/2 cup ng cabbage at 6 pieces ng green onions (kasama ang white part) at i-fry ng 4-5 minutes hanggang maluto ang gulay.
6Ilagay ang 6 cups ng anchovy stock at hintaying uminit ang sabaw.
7Nagpakulo ng tubig at inilagay ang udon noodles at pinakuluan ng 6 minutes habang hinahalo-halo para hindi magdikit-dikit.
8After 6 minutes, tanggalin ang noodles at hugasan sa running water.
9Kapag kumukulo na ang sabaw, ilagay ang 10 pieces ng tahong at 8 pieces ng squid.
10Takpan at lutuin ng 6-8 minutes hanggang maluto lang ang seafoods.
11Tanggalin ang takip at ilagay ang 1 teaspoon ng salt at 1 tablespoon ng patis.
12Mag-mix ng 2 tablespoons ng hot pepper flakes at 1 teaspoon ng sesame oil sa isang bowl.
13Ihalo ang pinaghalong hot pepper flakes at sesame oil sa soup at pakuluan ng 3 minutes over low heat.
14Ilagay ang noodles sa mangkok at lagyan ng soup na may gulay, pork at seafoods.

Ingredients

0.25 cup Oil
1 tablespoon Minced garlic
1 teaspoon Ginger
Pork belly
3 tablespoons Hot pepper flakes
0.5 cup White onion
0.5 cup Cabbage
6 pieces Green onions
6 cups Anchovy stock
Udon noodles
10 pieces Mussels
8 pieces Squid
1 teaspoon Salt
1 tablespoon Fish sauce
2 tablespoons Hot pepper flakes
1 teaspoon Sesame oil

Equipment

panladletongsstrainerbowllidchopsticks

Tips

Maglagay ng bok choy kung meron.
Sa medium high heat lutuin ang jjamppong at hinaan ang apoy sa huli kapag luto na.

Jjamppong

Serves 2

tiktok.com

Jjamppong

tiktok.com

Serves 2

Directions

1Maglagay ng 1/4 cup ng oil sa pan.
2Ilagay ang 1 tablespoon ng minced garlic at 1 teaspoon ng ginger at i-fry ng 30 seconds.
3Ilagay ang pork belly at i-fry hanggang maluto.
4Ilagay ang 3 tablespoons ng hot pepper flakes at i-fry ng 1 minute.
5Ilagay ang 1/2 cup ng white onion, 1/2 cup ng cabbage at 6 pieces ng green onions (kasama ang white part) at i-fry ng 4-5 minutes hanggang maluto ang gulay.
6Ilagay ang 6 cups ng anchovy stock at hintaying uminit ang sabaw.
7Nagpakulo ng tubig at inilagay ang udon noodles at pinakuluan ng 6 minutes habang hinahalo-halo para hindi magdikit-dikit.
8After 6 minutes, tanggalin ang noodles at hugasan sa running water.
9Kapag kumukulo na ang sabaw, ilagay ang 10 pieces ng tahong at 8 pieces ng squid.
10Takpan at lutuin ng 6-8 minutes hanggang maluto lang ang seafoods.
11Tanggalin ang takip at ilagay ang 1 teaspoon ng salt at 1 tablespoon ng patis.
12Mag-mix ng 2 tablespoons ng hot pepper flakes at 1 teaspoon ng sesame oil sa isang bowl.
13Ihalo ang pinaghalong hot pepper flakes at sesame oil sa soup at pakuluan ng 3 minutes over low heat.
14Ilagay ang noodles sa mangkok at lagyan ng soup na may gulay, pork at seafoods.