Pad Kra Pao
Directions
- 1Prepara la salsa: mezcla salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y azúcar de roca amarilla (o azúcar moreno).
- 2Prepara la salsa: mezcla salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y azúcar de roca amarilla (o azúcar moreno).
- 3Prepara la salsa: mezcla salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y azúcar de roca amarilla (o azúcar moreno).
- 4En un mortero (o bol liso), muele 4 guindillas y 4 dientes de ajo.
- 5En un mortero (o bol liso), muele 4 guindillas y 4 dientes de ajo.
- 6En un mortero (o bol liso), muele 4 guindillas y 4 dientes de ajo.
- 7Corta las judías verdes.
- 8Corta las judías verdes.
- 9Corta las judías verdes.
- 10Calienta bien el wok o la sartén y haz un huevo frito.
- 11Calienta bien el wok o la sartén y haz un huevo frito.
- 12Calienta bien el wok o la sartén y haz un huevo frito.
- 13Retira el exceso de aceite y sofríe el ajo con la guindilla hasta que desprendan un olor dulce y picante.
- 14Retira el exceso de aceite y sofríe el ajo con la guindilla hasta que desprendan un olor dulce y picante.
- 15Retira el exceso de aceite y sofríe el ajo con la guindilla hasta que desprendan un olor dulce y picante.
- 16Añade más aceite y echa la carne (de ternera o la que más te guste).
- 17Añade más aceite y echa la carne (de ternera o la que más te guste).
- 18Añade más aceite y echa la carne (de ternera o la que más te guste).
- 19Agrega la salsa para que la carne caramelice junto a los sabores.
- 20Agrega la salsa para que la carne caramelice junto a los sabores.
- 21Agrega la salsa para que la carne caramelice junto a los sabores.
- 22Añade la albahaca santa (o albahaca normal) y las judías verdes.
- 23Añade la albahaca santa (o albahaca normal) y las judías verdes.
- 24Añade la albahaca santa (o albahaca normal) y las judías verdes.
- 25Sirve sobre arroz y corona con el huevo frito y la parte verde del sofrito.
- 26Sirve sobre arroz y corona con el huevo frito y la parte verde del sofrito.
- 27Sirve sobre arroz y corona con el huevo frito y la parte verde del sofrito.
Ingredients
- 400 gr carne picada
- 400 gr carne picada
- 400 gr carne picada
- 1 judía verde redonda
- 1 judía verde redonda
- 1 judía verde redonda
- 4 dientes ajo
- 4 dientes ajo
- 4 dientes ajo
- 4 chiles/guindillas
- 4 chiles/guindillas
- 4 chiles/guindillas
- 1 albahaca tailandesa
- 1 albahaca tailandesa
- 1 albahaca tailandesa
- 1 salsa de soja
- 1 salsa de soja
- 1 salsa de soja
- 1 salsa de ostras
- 1 salsa de ostras
- 1 salsa de ostras
- 1 salsa de pescado
- 1 salsa de pescado
- 1 salsa de pescado
- 1 azúcar de roca amarilla
- 1 azúcar de roca amarilla
- 1 azúcar de roca amarilla
Equipment
wokmorterocuchillo