Fitness Bagels

Name: Fitness Bagels
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 180 g Dinkelmehl; 70 g more Protein „Sahne“; 8 g Backpulver; 2 g Salz; 200 g Magerquark; 1 Ei (M); 1 Eigelb; 0 g Sesam; 0 g Mohn; 0 g light Reibe Käse

28m

Serves 4

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Fitness Bagels

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28m

Serves 4

Directions

1Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und auf 4 gleich große Kugeln aufteilen.
2Kugeln zu runden Fladen platt drücken und mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte drücken. Das Loch mit den Händen schon groß formen.
3Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bagels einzeln je kurz 20 Sekunden von jeder Seite darin köcheln.
4Anschließend auf ein Backpapier legen, mit Eigelb und Toppings toppen und bei 180 Grad Umluft ca 15-18 min backen.

Ingredients

180 g Dinkelmehl
70 g more Protein „Sahne“
8 g Backpulver
2 g Salz
200 g Magerquark
1 Ei (M)
1 Eigelb
0 g Sesam
0 g Mohn
0 g light Reibe Käse

Equipment

BackofenTopfKochlöffelBackpapier

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Serves 4

Directions

1Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und auf 4 gleich große Kugeln aufteilen.
2Kugeln zu runden Fladen platt drücken und mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte drücken. Das Loch mit den Händen schon groß formen.
3Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bagels einzeln je kurz 20 Sekunden von jeder Seite darin köcheln.
4Anschließend auf ein Backpapier legen, mit Eigelb und Toppings toppen und bei 180 Grad Umluft ca 15-18 min backen.