Tarte caramélisée tomates, chèvre, courgette
Directions
- 1Dérouler une pâte brisée sur du papier sulfurisé.
- 2Étaler une bonne couche de fromage frais sur la pâte.
- 3Ajouter de la sauce pesto rosso sur le fromage frais et l'étaler.
- 4Saupoudrer de la chapelure sur la sauce pesto rosso.
- 5Ajouter du thym par-dessus la chapelure.
- 6Disposer des rondelles de courgette coupées finement sur une partie de la pâte.
- 7Placer des tomates cerises coupées en deux sur une autre partie de la pâte.
- 8Ajouter des tranches de chèvre sur les espaces restants.
- 9Répéter la disposition des courgettes, tomates cerises et chèvre pour créer un motif uniforme.
- 10Rabattre les bords de la pâte pour former une bordure autour de la garniture.
- 11Badigeonner la pâte et la garniture avec un mélange d'huile d'olive, de sauce soja et de vinaigre balsamique.
- 12Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés.
- 13Ajouter des pignons de pin grillés et du basilic frais après cuisson.
- 14Servir la tarte.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 2 cas fromage frais
- 2 cas sauce pesto rosso
- 50 g chapelure (panko)
- 10 g thym
- 1 petite courgette
- 150 g tomates cerises
- 6 rondelles de chèvre (bûche)
- 4 cas huile d’olive
- 2 cas soja salé
- 2 cas vinaigre balsamique
- 1 cas miel
- pignons de pin grillés
- basilic frais
Equipment
fourpinceau de cuisine
Tips
- La chapelure permet à la pâte d’être bien croustillante après cuisson.
- Pour que la tarte soit bien caramélisée, la badigeonner avec le mélange d’huile d’olive, soja, vinaigre balsamique et miel.
- Tu peux ajouter sur le dessus des pignons de pin grillés et du basilic frais.
- C'est tellement gourmand, on dirait limite un dessert.
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