Tarte caramélisée tomates, chèvre, courgette

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dérouler une pâte brisée sur du papier sulfurisé.
  2. 2Dérouler une pâte brisée sur du papier sulfurisé.
  3. 3Dérouler une pâte brisée sur du papier sulfurisé.
  4. 4Étaler une bonne couche de fromage frais sur la pâte.
  5. 5Étaler une bonne couche de fromage frais sur la pâte.
  6. 6Étaler une bonne couche de fromage frais sur la pâte.
  7. 7Ajouter de la sauce pesto rosso sur le fromage frais et l'étaler.
  8. 8Ajouter de la sauce pesto rosso sur le fromage frais et l'étaler.
  9. 9Ajouter de la sauce pesto rosso sur le fromage frais et l'étaler.
  10. 10Saupoudrer de la chapelure sur la sauce pesto rosso.
  11. 11Saupoudrer de la chapelure sur la sauce pesto rosso.
  12. 12Saupoudrer de la chapelure sur la sauce pesto rosso.
  13. 13Ajouter du thym par-dessus la chapelure.
  14. 14Ajouter du thym par-dessus la chapelure.
  15. 15Ajouter du thym par-dessus la chapelure.
  16. 16Disposer des rondelles de courgette coupées finement sur une partie de la pâte.
  17. 17Disposer des rondelles de courgette coupées finement sur une partie de la pâte.
  18. 18Disposer des rondelles de courgette coupées finement sur une partie de la pâte.
  19. 19Placer des tomates cerises coupées en deux sur une autre partie de la pâte.
  20. 20Placer des tomates cerises coupées en deux sur une autre partie de la pâte.
  21. 21Placer des tomates cerises coupées en deux sur une autre partie de la pâte.
  22. 22Ajouter des tranches de chèvre sur les espaces restants.
  23. 23Ajouter des tranches de chèvre sur les espaces restants.
  24. 24Ajouter des tranches de chèvre sur les espaces restants.
  25. 25Répéter la disposition des courgettes, tomates cerises et chèvre pour créer un motif uniforme.
  26. 26Répéter la disposition des courgettes, tomates cerises et chèvre pour créer un motif uniforme.
  27. 27Répéter la disposition des courgettes, tomates cerises et chèvre pour créer un motif uniforme.
  28. 28Rabattre les bords de la pâte pour former une bordure autour de la garniture.
  29. 29Rabattre les bords de la pâte pour former une bordure autour de la garniture.
  30. 30Rabattre les bords de la pâte pour former une bordure autour de la garniture.
  31. 31Badigeonner la pâte et la garniture avec un mélange d'huile d'olive, de sauce soja et de vinaigre balsamique.
  32. 32Badigeonner la pâte et la garniture avec un mélange d'huile d'olive, de sauce soja et de vinaigre balsamique.
  33. 33Badigeonner la pâte et la garniture avec un mélange d'huile d'olive, de sauce soja et de vinaigre balsamique.
  34. 34Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés.
  35. 35Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés.
  36. 36Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes à 190 degrés.
  37. 37Ajouter des pignons de pin grillés et du basilic frais après cuisson.
  38. 38Ajouter des pignons de pin grillés et du basilic frais après cuisson.
  39. 39Ajouter des pignons de pin grillés et du basilic frais après cuisson.
  40. 40Servir la tarte.
  41. 41Servir la tarte.
  42. 42Servir la tarte.

Ingredients

  • 1 pâte brisée
  • 1 pâte brisée
  • 1 pâte brisée
  • 2 cas fromage frais
  • 2 cas fromage frais
  • 2 cas fromage frais
  • 2 cas sauce pesto rosso
  • 2 cas sauce pesto rosso
  • 2 cas sauce pesto rosso
  • 50 g chapelure (panko)
  • 50 g chapelure (panko)
  • 50 g chapelure (panko)
  • 10 g thym
  • 10 g thym
  • 10 g thym
  • 1 petite courgette
  • 1 petite courgette
  • 1 petite courgette
  • 150 g tomates cerises
  • 150 g tomates cerises
  • 150 g tomates cerises
  • 6 rondelles de chèvre (bûche)
  • 6 rondelles de chèvre (bûche)
  • 6 rondelles de chèvre (bûche)
  • 4 cas huile d’olive
  • 4 cas huile d’olive
  • 4 cas huile d’olive
  • 2 cas soja salé
  • 2 cas soja salé
  • 2 cas soja salé
  • 2 cas vinaigre balsamique
  • 2 cas vinaigre balsamique
  • 2 cas vinaigre balsamique
  • 1 cas miel
  • 1 cas miel
  • 1 cas miel
  • pignons de pin grillés
  • pignons de pin grillés
  • pignons de pin grillés
  • basilic frais
  • basilic frais
  • basilic frais

Equipment

fourpinceau de cuisine

Tips

  • La chapelure permet à la pâte d’être bien croustillante après cuisson.
  • Pour que la tarte soit bien caramélisée, la badigeonner avec le mélange d’huile d’olive, soja, vinaigre balsamique et miel.
  • Tu peux ajouter sur le dessus des pignons de pin grillés et du basilic frais.
  • C'est tellement gourmand, on dirait limite un dessert.