Tofu de Arveja al Curry Verde

30m
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar las arvejas.
  2. 2Licuar las arvejas con agua.
  3. 3Colar y escurrir la mezcla.
  4. 4Añadir sal y cocinar a fuego lento.
  5. 5Engrasar un molde y verter la mezcla.
  6. 6Refrigerar.
  7. 7Desmoldar y cortar en cubos.
  8. 8Saltear los cubos de tofu de arveja en aceite.
  9. 9Saltear la pasta de curry verde.
  10. 10Agregar caldo de verduras y leche de coco.
  11. 11Agregar zanahoria y pimentón.
  12. 12Tapar y cocinar por 10 minutos.
  13. 13Añadir salsa de soya, jugo de limón, agave y albahaca.
  14. 14Agregar el tofu de arveja y mezclar.
  15. 15Servir sobre arroz.

Ingredients

  • 1 handful arvejas
  • 1 taza agua
  • 1 pizca sal
  • 1 chorro aceite
  • 1 paquete pasta de curry verde
  • 1 sobre caldo de verduras
  • 1 taza agua hirviendo
  • 1 lata leche de coco
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón rojo
  • 3 cucharadas salsa de soya
  • 1 jugo de limón
  • 2 cucharadas agave
  • 1 puñado albahaca fresca

Equipment

coladorlicuadoraollasartén

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