Directions
- 1Sazona el pollo con sal y pimienta negra por ambos lados y deja reposar por 10 minutos.
- 2Pica un diente de ajo muy finito y aparta.
- 3Ralla un trocito de jengibre con un tenedor (tip: pela el jengibre con una cuchara para facilitar el proceso).
- 4Para hacer la salsa teriyaki, agrega en un recipiente el ajo picado, salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz, y jengibre rallado. Revuelve bien y deja a tu gusto.
- 5En un sartén caliente agrega aceite de ajonjolí (o el que tengas).
- 6Acomoda las pechugas en el sartén con la llama media y tapa. Cuando veas que las pechugas se ven blancas por arriba y doraditas por abajo, voltéalas. Continúa con la llama media y no vuelvas a tapar.
- 7Retira las pechugas del sartén y aparta.
- 8En el mismo sartén, con la llama bajita, agrega un poco más de aceite y distribúyelo bien por todo el sartén. Agrega la salsa teriyaki.
- 9Revuelve la maicena con el agua y agrega un poco de esta mezcla al sartén; esto hace que la salsa espese. Deja a tu gusto. Si quieres más espesa, agrega un poco más; si la quieres más líquida, pon más agua.
- 10Mientras la salsa espesa, pica el pollo en tiras.
- 11Ya que la salsa tenga la consistencia que quieres, agrega las tiras de pollo y revuelve bien. Espera unos minutos para que todo esté bien calentito.
- 12Sirve en un bowl una cama de arroz al vapor, acomoda encima el pollo y unos cuantos brócolis al vapor. Al final le puedes poner un toque de ajonjolí.
Ingredients
- 400 grs Pechuga de pollo
- 1 Sal
- 1 Pimienta negra
- 1 diente Ajo
- 1 cdita Genjibre fresco picado
- 0.25 taza Salsa de soya
- 1 cda Azúcar
- 2 cda Vinagre de arroz
- 1 cda Maizena o fécula de maíz
- 3 cda Agua
- 1 Ajonjolí blanco
- 1 Brocoli al vapor
Equipment
Tabla para picarCuchilloCucharas medidorasTazas medidorasRecipientes pequeñosSartén amplia con tapa
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