Pollo Teriyaki

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre.
  2. 2Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre.
  3. 3Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre.
  4. 4Cortar 2 o 3 contramuslos deshuesados en cubos.
  5. 5Cortar 2 o 3 contramuslos deshuesados en cubos.
  6. 6Cortar 2 o 3 contramuslos deshuesados en cubos.
  7. 7Salpimentar el pollo y añadir un pelín de aceite de sésamo.
  8. 8Salpimentar el pollo y añadir un pelín de aceite de sésamo.
  9. 9Salpimentar el pollo y añadir un pelín de aceite de sésamo.
  10. 10Para la salsa, mezclar la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin.
  11. 11Para la salsa, mezclar la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin.
  12. 12Para la salsa, mezclar la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin.
  13. 13Dorar el pollo sin cocerlo completamente.
  14. 14Dorar el pollo sin cocerlo completamente.
  15. 15Dorar el pollo sin cocerlo completamente.
  16. 16Retirar el pollo dorado.
  17. 17Retirar el pollo dorado.
  18. 18Retirar el pollo dorado.
  19. 19Añadir el ajo y el jengibre a la sartén, con un poco del jugo del pollo para evitar que se queme.
  20. 20Añadir el ajo y el jengibre a la sartén, con un poco del jugo del pollo para evitar que se queme.
  21. 21Añadir el ajo y el jengibre a la sartén, con un poco del jugo del pollo para evitar que se queme.
  22. 22Una vez que el sofrito tenga un olor rico, añadir la salsa y dejarla reducir a la mitad.
  23. 23Una vez que el sofrito tenga un olor rico, añadir la salsa y dejarla reducir a la mitad.
  24. 24Una vez que el sofrito tenga un olor rico, añadir la salsa y dejarla reducir a la mitad.
  25. 25Agregar el azúcar moreno después de reducir la salsa.
  26. 26Agregar el azúcar moreno después de reducir la salsa.
  27. 27Agregar el azúcar moreno después de reducir la salsa.
  28. 28Agregar el pollo y cocinar a fuego alto.
  29. 29Agregar el pollo y cocinar a fuego alto.
  30. 30Agregar el pollo y cocinar a fuego alto.
  31. 31Servir sobre arroz.
  32. 32Servir sobre arroz.
  33. 33Servir sobre arroz.
  34. 34Espolvorear semillas de sésamo al gusto.
  35. 35Espolvorear semillas de sésamo al gusto.
  36. 36Espolvorear semillas de sésamo al gusto.

Ingredients

  • 2 contramuslos de pollo deshuesados
  • 2 contramuslos de pollo deshuesados
  • 2 contramuslos de pollo deshuesados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 10 gr punta de jengibre
  • 10 gr punta de jengibre
  • 10 gr punta de jengibre
  • 1 /3 salsa de soja
  • 1 /3 salsa de soja
  • 1 /3 salsa de soja
  • 1 /3 sake
  • 1 /3 sake
  • 1 /3 sake
  • 1 /3 mirin
  • 1 /3 mirin
  • 1 /3 mirin
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pelín aceite de sésamo
  • 1 pelín aceite de sésamo
  • 1 pelín aceite de sésamo
  • 1 azúcar moreno
  • 1 azúcar moreno
  • 1 azúcar moreno
  • 1 bol arroz
  • 1 bol arroz
  • 1 bol arroz

Equipment

cuchillosarténcuchara medidorapalillos