Galletas de matcha con chocolate blanco
Directions
- 1Integrar la mantequilla derretida con el matcha, agregar los azúcares y la sal. Batir por 1 minuto hasta que la mezcla tome un color más claro (los gránulos de azúcar no tienen que estar completamente disueltos).
- 2Integrar la mantequilla derretida con el matcha, agregar los azúcares y la sal. Batir por 1 minuto hasta que la mezcla tome un color más claro (los gránulos de azúcar no tienen que estar completamente disueltos).
- 3Integrar la mantequilla derretida con el matcha, agregar los azúcares y la sal. Batir por 1 minuto hasta que la mezcla tome un color más claro (los gránulos de azúcar no tienen que estar completamente disueltos).
- 4Integrar bien el huevo.
- 5Integrar bien el huevo.
- 6Integrar bien el huevo.
- 7Agregar los secos (harina y bicarbonato) cernidos.
- 8Agregar los secos (harina y bicarbonato) cernidos.
- 9Agregar los secos (harina y bicarbonato) cernidos.
- 10Integrar suavemente con espátula (no sobre mezclar).
- 11Integrar suavemente con espátula (no sobre mezclar).
- 12Integrar suavemente con espátula (no sobre mezclar).
- 13Agregar el chocolate picado.
- 14Agregar el chocolate picado.
- 15Agregar el chocolate picado.
- 16Tapar con film y refrigerar masa por 1 hora.
- 17Tapar con film y refrigerar masa por 1 hora.
- 18Tapar con film y refrigerar masa por 1 hora.
- 19Porcionar y hornear a 175C por 9 a 12 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
- 20Porcionar y hornear a 175C por 9 a 12 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
- 21Porcionar y hornear a 175C por 9 a 12 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
- 22Apenas salen del horno, golpear la bandeja en el mesón un par de veces.
- 23Apenas salen del horno, golpear la bandeja en el mesón un par de veces.
- 24Apenas salen del horno, golpear la bandeja en el mesón un par de veces.
- 25Dejar enfriar a temperatura ambiente
- 26Dejar enfriar a temperatura ambiente
- 27Dejar enfriar a temperatura ambiente
Ingredients
- 115 g mantequilla derretida
- 115 g mantequilla derretida
- 115 g mantequilla derretida
- 2 cdtas matcha
- 2 cdtas matcha
- 2 cdtas matcha
- 55 g azúcar morena
- 55 g azúcar morena
- 55 g azúcar morena
- 110 g azúcar blanca
- 110 g azúcar blanca
- 110 g azúcar blanca
- 0.5 cdta sal
- 0.5 cdta sal
- 0.5 cdta sal
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
- 155 g harina sin preparar
- 155 g harina sin preparar
- 155 g harina sin preparar
- 0.25 cdta bicarbonato de sodio
- 0.25 cdta bicarbonato de sodio
- 0.25 cdta bicarbonato de sodio
- 100 g chocolate blanco picado
- 100 g chocolate blanco picado
- 100 g chocolate blanco picado
Equipment
bowlwhiskspatulabaking sheet