Galletas de matcha con chocolate blanco
Directions
- 1Integrar la mantequilla derretida con el matcha, agregar los azúcares y la sal. Batir por 1 minuto hasta que la mezcla tome un color más claro (los gránulos de azúcar no tienen que estar completamente disueltos).
- 2Integrar bien el huevo.
- 3Agregar los secos (harina y bicarbonato) cernidos.
- 4Integrar suavemente con espátula (no sobre mezclar).
- 5Agregar el chocolate picado.
- 6Tapar con film y refrigerar masa por 1 hora.
- 7Porcionar y hornear a 175C por 9 a 12 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
- 8Apenas salen del horno, golpear la bandeja en el mesón un par de veces.
- 9Dejar enfriar a temperatura ambiente
Ingredients
- 115 g mantequilla derretida
- 2 cdtas matcha
- 55 g azúcar morena
- 110 g azúcar blanca
- 0.5 cdta sal
- 1 huevo
- 155 g harina sin preparar
- 0.25 cdta bicarbonato de sodio
- 100 g chocolate blanco picado
Equipment
bowlwhiskspatulabaking sheet
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