Directions
- 1Sacar la ralladura del limón.
- 2Exprimir el zumo del limón.
- 3Picar los ajos finamente.
- 4Poner agua a hervir en una olla y agregar sal al gusto.
- 5Añadir la pasta al agua hirviendo y cocinarla según las instrucciones del paquete (8 minutos en este caso).
- 6Mientras la pasta se cocina, derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- 7Agregar aceite de oliva y albahaca.
- 8Agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté ligeramente dorado.
- 9Agregar la ralladura de limón, el zumo de limón y sal.
- 10Incorporar la crema para batir.
- 11Añadir la pasta cocida a la salsa.
- 12Mezclar bien la pasta y la salsa hasta que estén completamente integrados.
- 13Agregar un poco de agua de la pasta si es necesario para ajustar la consistencia de la salsa.
- 14Agregar queso parmesano o pecorino romano al gusto (opcional).
Ingredients
- 1 limón
- 1 cucharada albahaca seca o fresca
- 2 cucharadas mantequilla
- 5 dientes ajo
- 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada crema para batir
- 1 al gusto sal
- 1 cantidad suficiente para la pasta agua
Equipment
cuchilloralladorexprimidor de limonesollasarténcuchara de madera
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