Directions
- 1Iniziamo reidratando le bistecchine di soia con brodo bollente.
- 2Sfilacciamo i funghi. I funghi devono essere ben asciutti.
- 3Strizziamo le bistecchine e sfilacciamo anche loro.
- 4Aggiungiamo farina di riso per compattare.
- 5Aggiungiamo salsa di soia, pepe, rosmarino e paprika affumicata. Mescoliamo.
- 6Bagniamo un foglio di riso, aggiungiamo il composto, una patata a forma di osso e chiudiamo dandogli la forma di una coscia di pollo. Ripetiamo con un altro foglio.
- 7Prepariamo una salsa mescolando salsa barbecue, olio, sciroppo d’acero e salsa di soia (facoltativo).
- 8Mettiamo le cosce in una pirofila con patate lessate, aggiungiamo erbette, aglio e sale.
- 9Inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Ingredients
- 8 bistecchine di soia
- 200 gr funghi pleurotus o cardoncelli
- 1 patata
- 1 sale
- 1 rosmarino
- 1 salvia
- 1 aglio in polvere
- 1 paprika affumicata
- 2 cucchiai salsa di soia
- 10 fogli di carta di riso
- 8 patate
- 1 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio salsa barbecue
- 1 cucchiaino sciroppo d’acero
- 1 olio
Equipment
glass bowlbrothwooden cutting boardbaking dishspoonforkkniferice paperovenbrush
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