Cosce di Pollo Vegan

40 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Iniziamo reidratando le bistecchine di soia con brodo bollente.
  2. 2Iniziamo reidratando le bistecchine di soia con brodo bollente.
  3. 3Iniziamo reidratando le bistecchine di soia con brodo bollente.
  4. 4Sfilacciamo i funghi. I funghi devono essere ben asciutti.
  5. 5Sfilacciamo i funghi. I funghi devono essere ben asciutti.
  6. 6Sfilacciamo i funghi. I funghi devono essere ben asciutti.
  7. 7Strizziamo le bistecchine e sfilacciamo anche loro.
  8. 8Strizziamo le bistecchine e sfilacciamo anche loro.
  9. 9Strizziamo le bistecchine e sfilacciamo anche loro.
  10. 10Aggiungiamo farina di riso per compattare.
  11. 11Aggiungiamo farina di riso per compattare.
  12. 12Aggiungiamo farina di riso per compattare.
  13. 13Aggiungiamo salsa di soia, pepe, rosmarino e paprika affumicata. Mescoliamo.
  14. 14Aggiungiamo salsa di soia, pepe, rosmarino e paprika affumicata. Mescoliamo.
  15. 15Aggiungiamo salsa di soia, pepe, rosmarino e paprika affumicata. Mescoliamo.
  16. 16Bagniamo un foglio di riso, aggiungiamo il composto, una patata a forma di osso e chiudiamo dandogli la forma di una coscia di pollo. Ripetiamo con un altro foglio.
  17. 17Bagniamo un foglio di riso, aggiungiamo il composto, una patata a forma di osso e chiudiamo dandogli la forma di una coscia di pollo. Ripetiamo con un altro foglio.
  18. 18Bagniamo un foglio di riso, aggiungiamo il composto, una patata a forma di osso e chiudiamo dandogli la forma di una coscia di pollo. Ripetiamo con un altro foglio.
  19. 19Prepariamo una salsa mescolando salsa barbecue, olio, sciroppo d’acero e salsa di soia (facoltativo).
  20. 20Prepariamo una salsa mescolando salsa barbecue, olio, sciroppo d’acero e salsa di soia (facoltativo).
  21. 21Prepariamo una salsa mescolando salsa barbecue, olio, sciroppo d’acero e salsa di soia (facoltativo).
  22. 22Mettiamo le cosce in una pirofila con patate lessate, aggiungiamo erbette, aglio e sale.
  23. 23Mettiamo le cosce in una pirofila con patate lessate, aggiungiamo erbette, aglio e sale.
  24. 24Mettiamo le cosce in una pirofila con patate lessate, aggiungiamo erbette, aglio e sale.
  25. 25Inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti.
  26. 26Inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti.
  27. 27Inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti.

Ingredients

  • 8 bistecchine di soia
  • 8 bistecchine di soia
  • 8 bistecchine di soia
  • 200 gr funghi pleurotus o cardoncelli
  • 200 gr funghi pleurotus o cardoncelli
  • 200 gr funghi pleurotus o cardoncelli
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 rosmarino
  • 1 rosmarino
  • 1 rosmarino
  • 1 salvia
  • 1 salvia
  • 1 salvia
  • 1 aglio in polvere
  • 1 aglio in polvere
  • 1 aglio in polvere
  • 1 paprika affumicata
  • 1 paprika affumicata
  • 1 paprika affumicata
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 10 fogli di carta di riso
  • 10 fogli di carta di riso
  • 10 fogli di carta di riso
  • 8 patate
  • 8 patate
  • 8 patate
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio salsa barbecue
  • 1 cucchiaio salsa barbecue
  • 1 cucchiaio salsa barbecue
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio

Equipment

glass bowlbrothwooden cutting boardbaking dishspoonforkkniferice paperovenbrush