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Cosce di Pollo Vegan

40m
Serves 5
tiktok.com

Cosce di Pollo Vegan

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40m
Serves 5

Directions

  1. 1Iniziamo reidratando le bistecchine di soia con brodo bollente.
  2. 2Sfilacciamo i funghi. I funghi devono essere ben asciutti.
  3. 3Strizziamo le bistecchine e sfilacciamo anche loro.
  4. 4Aggiungiamo farina di riso per compattare.
  5. 5Aggiungiamo salsa di soia, pepe, rosmarino e paprika affumicata. Mescoliamo.
  6. 6Bagniamo un foglio di riso, aggiungiamo il composto, una patata a forma di osso e chiudiamo dandogli la forma di una coscia di pollo. Ripetiamo con un altro foglio.
  7. 7Prepariamo una salsa mescolando salsa barbecue, olio, sciroppo d’acero e salsa di soia (facoltativo).
  8. 8Mettiamo le cosce in una pirofila con patate lessate, aggiungiamo erbette, aglio e sale.
  9. 9Inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti.

Ingredients

  • 8 bistecchine di soia
  • 200 gr funghi pleurotus o cardoncelli
  • 1 patata
  • 1 sale
  • 1 rosmarino
  • 1 salvia
  • 1 aglio in polvere
  • 1 paprika affumicata
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 10 fogli di carta di riso
  • 8 patate
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio salsa barbecue
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 olio

Equipment

glass bowlbrothwooden cutting boardbaking dishspoonforkkniferice paperovenbrush

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