Gel al prezzemolo
Serves 1
Directions
- 1Inizia versando il prezzemolo fresco in un frullatore.
- 2Aggiungi una quantità adeguata di acqua al prezzemolo nel frullatore.
- 3Chiudi il coperchio del frullatore e frulla il prezzemolo e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4Apri il coperchio e aggiungi un filo d'olio d'oliva al composto.
- 5Chiudi nuovamente il coperchio e frulla fino a incorporare l'olio e ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- 6Rimuovi il frullatore dalla base e travasa il composto verde in una ciotola posizionando uno scolapasta a maglie fini.
- 7Aiutati con una spatola per spingere il composto attraverso il setaccio, separando il liquido dal residuo solido del prezzemolo.
- 8Una volta che il gel è stato filtrato, trasferiscilo in una sac à poche.
- 9Il gel è pronto per essere utilizzato nelle tue ricette.
Ingredients
- Prezzemolo
- Acqua
- Olio d'oliva
Equipment
BlenderSpatolaScolapasta a maglie finiCiotoleSac à poche
Tips
- Potete usare il gel al prezzemolo per le vostre ricette per un tocco in più di colore e sapore.
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