Enchiladas al sartén
Directions
- 1Sofríe cebolla y agrega una pechuga desmenuzada.
- 2Agrega granos de elote y rajas de chile poblano previamente tatemado y limpio.
- 3Condimenta con paprika, pimienta y sal. Mezcla y deja que todos los sabores se integren.
- 4Para la salsa de cilantro, licúa crema, cilantro, chiles jalapeños, requesón o queso cottage, caldo de pollo, sal y pimienta.
- 5Utiliza tortillas frescas para que estén manejables.
- 6Haz los taquitos con mucho pollo.
- 7En un sartén, agrega una capa de salsa, los taquitos y baña con más salsa.
- 8Termina con mucho queso, tapa para que gratine y listo.
Ingredients
- 1 unidad pechuga de pollo
- 0.25 taza cebolla
- 2 unidad chiles poblanos
- 0 paprika
- 0 pimienta
- 0 sal
- 1 taza crema ácida
- 1 taza requesón o queso cottage
- 0.5 ramillete cilantro
- 3 unidad chiles verdes
- 0.75 taza caldo de pollo o agua
- 0 queso manchego
- 0 crema
- 0 cilantro picado
- 9 unidad tortillas
Equipment
sarténlicuadora
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