சிக்கன் மசாலா

45m
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1ஒரு கிலோ சிக்கனை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
  2. 2ஒரு டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் சேர்க்கவும்.
  3. 3அரை டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
  4. 4இரண்டு பழுத்த தக்காளியை அரைத்து சேர்க்கவும்.
  5. 5ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.
  6. 6அரை டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.
  7. 7ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.
  8. 8கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.
  9. 9ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் மல்லித்தூள் சேர்க்கவும்.
  10. 10இரண்டு பச்சை மிளகாயை நசுக்கி சேர்க்கவும்.
  11. 11கால் கைப்பிடி புதினாவை அரைத்து சேர்க்கவும்.
  12. 12முக்கால் கப் புளிப்பு இல்லாத கெட்டித் தயிர் சேர்க்கவும்.
  13. 13பத்து முந்திரியை பேஸ்ட்டாக அரைத்து சேர்க்கவும்.
  14. 14ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
  15. 15இரண்டு வெங்காயத்தை பொரித்து சேர்க்கவும்.
  16. 16ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
  17. 17ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  18. 18மிக்ஸ் செய்த சிக்கனை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
  19. 19ஒரு பான் வைத்து ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
  20. 20எண்ணெய் சூடானதும், கறிவேப்பிலை மற்றும் சிக்கனை சேர்க்கவும்.
  21. 21நன்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கலந்து விடவும்.
  22. 22இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில் பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
  23. 23கிரேவி வழுவழப்பாக ஆனதும், இரண்டு முழு பச்சை மிளகாய் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
  24. 24சிக்கன் மசாலா தயார்.

Ingredients

  • 1 கிலோ சிக்கன்
  • 1 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ்
  • 0.5 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
  • 2 தக்காளி
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
  • 0.5 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
  • 0.25 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் மிளகு
  • 1 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள்
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • 0.25 கையளவு புதினா
  • 0.75 கப் புளிப்பு இல்லாத கெட்டித் தயிர்
  • 10 முந்திரி
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
  • 2 வெங்காயம்
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு
  • 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி

Equipment

பான்மூடி

Tips

  • கிரேவி வழுவழப்பாக வர, சிக்கன் வேகும் போது குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  • நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் முழு பச்சை மிளகாய் சேர்ப்பது வாசனையை அதிகரிக்கும்.

Related recipes

Besan cheese Sandwich

Besan cheese Sandwich

Indian · Dinner
Chicken Chukauni

Chicken Chukauni

Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala

Slow cooker chicken tikka massala

Indian · Dinner
Chana Masala

Chana Masala

Indian · Dinner
Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie

Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie

Indian · Dinner
Butter Chicken Mac n’ Cheese

Butter Chicken Mac n’ Cheese

Indian · Dinner
Chicken Vindaloo

Chicken Vindaloo

Indian · Dinner
Chicken Handi

Chicken Handi

Indian · Dinner
Easy chicken curry

Easy chicken curry

Indian · Dinner
Easy cumin rice

Easy cumin rice

Indian · Dinner
Njahi

Njahi

Indian · Dinner
Weeknight Lamb & Red Lentil Curry

Weeknight Lamb & Red Lentil Curry

Indian · Dinner45m