சிக்கன் மசாலா
Directions
- 1ஒரு கிலோ சிக்கனை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
- 2ஒரு டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ் சேர்க்கவும்.
- 3அரை டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
- 4இரண்டு பழுத்த தக்காளியை அரைத்து சேர்க்கவும்.
- 5ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.
- 6அரை டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.
- 7ஒரு டீஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.
- 8கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்.
- 9ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் மல்லித்தூள் சேர்க்கவும்.
- 10இரண்டு பச்சை மிளகாயை நசுக்கி சேர்க்கவும்.
- 11கால் கைப்பிடி புதினாவை அரைத்து சேர்க்கவும்.
- 12முக்கால் கப் புளிப்பு இல்லாத கெட்டித் தயிர் சேர்க்கவும்.
- 13பத்து முந்திரியை பேஸ்ட்டாக அரைத்து சேர்க்கவும்.
- 14ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
- 15இரண்டு வெங்காயத்தை பொரித்து சேர்க்கவும்.
- 16ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 17ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- 18மிக்ஸ் செய்த சிக்கனை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- 19ஒரு பான் வைத்து ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 20எண்ணெய் சூடானதும், கறிவேப்பிலை மற்றும் சிக்கனை சேர்க்கவும்.
- 21நன்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கலந்து விடவும்.
- 22இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில் பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
- 23கிரேவி வழுவழப்பாக ஆனதும், இரண்டு முழு பச்சை மிளகாய் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
- 24சிக்கன் மசாலா தயார்.
Ingredients
- 1 கிலோ சிக்கன்
- 1 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ்
- 0.5 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- 2 தக்காளி
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
- 0.5 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள்
- 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 0.25 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள்
- 2 பச்சை மிளகாய்
- 0.25 கையளவு புதினா
- 0.75 கப் புளிப்பு இல்லாத கெட்டித் தயிர்
- 10 முந்திரி
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- 2 வெங்காயம்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலை
- 2 பச்சை மிளகாய்
- 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி
Equipment
பான்மூடி
Tips
- கிரேவி வழுவழப்பாக வர, சிக்கன் வேகும் போது குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் முழு பச்சை மிளகாய் சேர்ப்பது வாசனையை அதிகரிக்கும்.
Related recipes
One Pan Yellow Chicken and Rice
Indian · Dinner
Paneer Butter Masala
Indian · Dinner
Pepper Rasam
Indian · Dinner
Mom's Butter Chicken
Indian · Dinner
Sweet Corn Rice Bowl with Paneer
Indian · Dinner
Coconut Dhal
Indian · Dinner35m
Deghi Arvi Gosht
Indian · Dinner
Namkeen Gosht
Indian · Dinner
Farrukhabad Naan Kaliya
Indian · Dinner
Rohigya Kurra Ghuso Sahlon
Indian · Dinner
Nouilles sautées au poulet & cacahuète
Indian · Dinner
Soya Tikka Masala
Indian · Dinner