Rôti vegan

Name: Rôti vegan
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 540 g champignons; 240 g cœur de palmier, artichaut ou fruit de jacquier en conserve; 100 ml eau; 2 cas sauce soja salée; 45 g huile d’olive; 50 g huile de tournesol; 30 g huile de sésame toasté; 2 cac ail en poudre; 1 cac sel; 1 cac fumé liquide ou liquid smoke; 0.5 cac paprika fumé; 360 g gluten de blé; 120 g protéines de pois en poudre; 1 cas mélange 4 ou 5 épices; 2 cac cumin moulu; 80 g marmelade d’orange amère; 1 cas sauce soja; 0.5 cac flocons de piment; 1 bouillon cube de légumes; 2 cac bouillon en poudre façon poulet ou bœuf; 20 g huile d’olive; 20 g huile de tournesol; 260 ml eau bouillante; 2 têtes têtes d’ail; 1 cas thym; 4 grosses échalotes; 3 branches branches de céleri; 6 clémentines ou oranges bio

40m

Serves 8

instagram.com

Rôti vegan

instagram.com

40m

Serves 8

Directions

1Dans un blender, placer les champignons avec les fruits du jacquier égouttés, la sauce soja, l’eau, les huiles et la fumée liquide.
2Mixer par à coups jusqu’à l’obtention d’un mélange fibreux.
3Verser la préparation dans un saladier puis ajouter le gluten, les protéines de pois ainsi que le sel et l’ail en poudre.
4Mélanger à la cuillère puis à la main jusqu’à obtenir une boule. Façonner un rôti et le placer dans le plat.
5Préchauffer le four à 180°C.
6Couper les clémentines et les échalotes pelées en 2. Couper le chapeau des têtes d’ail. Couper les branches de céleri en biseaux et tout placer dans le plat.
7Mélanger l’eau bouillante avec le bouillon émietté, la sauce soja et les huiles puis verser le bouillon délicatement dans le plat sur le rôti et les légumes.
8Enfourner pendant 40 minutes.

Ingredients

540 g champignons
240 g cœur de palmier, artichaut ou fruit de jacquier en conserve
100 ml eau
2 cas sauce soja salée
45 g huile d’olive
50 g huile de tournesol
30 g huile de sésame toasté
2 cac ail en poudre
1 cac sel
1 cac fumé liquide ou liquid smoke
0.5 cac paprika fumé
360 g gluten de blé
120 g protéines de pois en poudre
1 cas mélange 4 ou 5 épices
2 cac cumin moulu
80 g marmelade d’orange amère
1 cas sauce soja
0.5 cac flocons de piment
1 bouillon cube de légumes
2 cac bouillon en poudre façon poulet ou bœuf
20 g huile d’olive
20 g huile de tournesol
260 ml eau bouillante
2 têtes têtes d’ail
1 cas thym
4 grosses échalotes
3 branches branches de céleri
6 clémentines ou oranges bio

Equipment

blendermixing bowlbaking panoven

Rôti vegan

Rôti vegan

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Besan cheese Sandwich

Chicken Chukauni

Slow cooker chicken tikka massala

Chana Masala

Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie

Butter Chicken Mac n’ Cheese

Chicken Vindaloo

Chicken Handi

Easy chicken curry

Easy cumin rice

Njahi

Weeknight Lamb & Red Lentil Curry