Trichy-style Kaalan
Serves 1
Directions
- 1முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களை பொடியாக நறுக்கவும்.
- 2நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மைதா, மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- 3சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, கையில் பிடிக்கும் பதத்திற்கு பிசையவும்.
- 4பிசைந்த கலவையை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
- 5ஒரு கடாயில் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
- 6மேகி மசாலா மற்றும் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.
- 7உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் பதம் வந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை சமைக்கவும்.
- 8ஒரு பாத்திரத்தில் இந்த குழம்பை ஊற்றி, பொரித்த காளான் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கலவையை சேர்க்கவும்.
- 9நன்றாக மசித்து பரிமாறவும்.
Ingredients
- முட்டைக்கோஸ்
- காளான்
- மைதா
- மிளகாய் தூள்
- உப்பு
- தண்ணீர்
- எண்ணெய்
- வெங்காயம்
- தக்காளி
- இஞ்சி பூண்டு விழுது
- மேகி மசாலா
- கரம் மசாலா
Equipment
கத்திநறுக்கும் பலகைபாத்திரம்கரண்டிசட்டிபேன்