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Cebollas Fritas Estilo Outback

Serves 1
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Cebollas Fritas Estilo Outback

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Serves 1

Directions

  1. 1Cortar la cebolla muy delgada, ya sea en medias lunas o en plumillas.
  2. 2Colocar las cebollas cortadas en un bol.
  3. 3Verter leche sobre las cebollas en el bol.
  4. 4Añadir bastante sal a la mezcla de leche y cebollas, aproximadamente dos cucharadas por cada cebolla.
  5. 5Mezclar bien las cebollas con la leche y la sal.
  6. 6Refrigerar la mezcla de cebolla por un mínimo de tres horas.
  7. 7Pasar las cebollas por un colador para quitar el exceso de leche, asegurándose de que no queden completamente secas.
  8. 8Espolvorear harina sencilla, común y corriente, sobre las tiras de cebolla.
  9. 9Mezclar bien las cebollas con la harina hasta que estén completamente cubiertas.
  10. 10Transferir la mezcla de cebolla enharinada a un colador y agitar para retirar el exceso de harina.
  11. 11Calentar aceite para freír en una olla o sartén. Lo ideal es mantener la flama a media-baja.
  12. 12Agregar las tiras de cebolla enharinadas al aceite caliente de poco en poco para freír hasta que estén doradas y crujientes.
  13. 13Retirar las cebollas fritas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  14. 14Servir las cebollas fritas como acompañamiento para pulpo a la brasa o una hamburguesa de pulpo.

Ingredients

  • Cebolla
  • Leche
  • 2 cucharadas Sal (cloruro de sodio)
  • Harina sencilla
  • Aceite para freír

Equipment

Tabla de cortarCuchilloBolColadorBandejaOlla o sarténPinzas

Tips

  • Las cebollas deben cortarse muy delgadas.
  • Refrigerar la mezcla de cebolla y leche por al menos tres horas es crucial.
  • Al freír, mantener la flama a media-baja y agregar las cebollas de poco en poco para evitar tragedias.

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