Brioche de panceta asiática
Directions
- 1Blanquear la panceta y cocerla en una olla con jengibre, ajo y cebolla durante 20 minutos.
- 2Dorar la panceta con aceite de sésamo.
- 3Añadir miel, soja y un chorrito de vino.
- 4Añadir piel de limón o naranja, jengibre, cebolla y dejar a fuego bajo hora y media aproximadamente.
- 5Cortar la lombarda muy fina y masajear con sal.
- 6Picar zanahoria y cebolla y añadir a la mezcla de col, sal, mayonesa, vinagre y aceite de sésamo.
- 7Cortar la panceta y bañar en el caldo restante.
- 8Montar el sándwich con la ensalada y la panceta.
- 9Añadir la salsa Emmy.
Ingredients
- 2 unidades panceta
- 1 manojo jengibre
- 2 dientes ajo
- 1 unidad cebolla
- 1 agua
- 1 chorrito aceite de sésamo
- 1 chorrito miel
- 1 chorrito salsa soja
- 1 chorrito vino
- 1 unidad piel de limón o naranja
- 0 unidades cebolleta china
- 1 unidad col lombarda
- 1 sal
- 1 unidad zanahoria
- 1 mayonesa
- 1 vinagre
- 1 unidad pan brioche
- 1 salsa Emmy
Equipment
ollacuchillosartén
Related recipes
Pan con Tomate con Jamón Ibérico
Spanish · Baked Goods
Bisquets
Spanish · Baked Goods1h 20m
Pan de Kéfir
Spanish · Baked Goods30m
Pan sin horno
Spanish · Baked Goods
Pan de Avena en Sartén
Spanish · Baked Goods10m
Pan de Lentejas
Spanish · Baked Goods30m
PAN de GARBANZOS
Spanish · Baked Goods25m
Pan de Arroz
Spanish · Baked Goods40m
Roasted Cauliflower with Cheat's Romesco Sauce
Spanish · Baked Goods35m
Shrimp and Chorizo with Garlic Bread
Spanish · Baked Goods
Bizcocho de cerezas
Spanish · Baked Goods45m
Panes para hamburguesa caseros
Spanish · Baked Goods2h 15m