Key Lime Pie
Directions
- 1Sciogliere il burro.
- 2Sgretolare i biscotti digestive.
- 3Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso.
- 4Rovesciare il composto di biscotti e burro in una teglia.
- 5Appiattire la base con un cucchiaio, poi con le mani e infine con un oggetto tondo per formare i bordi.
- 6Infornare la base a 160 gradi.
- 7Versare il latte condensato in una ciotola.
- 8Aggiungere i tuorli al latte condensato.
- 9Aggiungere abbondante succo di lime.
- 10Mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- 11Grattugiare abbondante scorza di lime nell'impasto.
- 12Mescolare nuovamente la farcia.
- 13Rovesciare la farcia sopra la base precotta.
- 14Livellare la farcia.
- 15Infornare per altri 15 minuti.
- 16Lasciare raffreddare la torta e poi metterla in frigorifero per almeno 2 ore.
- 17Montare la panna con lo zucchero a velo.
- 18Guarnire la Key Lime Pie con la panna montata.
- 19Grattugiare altra buccia di lime sopra la panna montata.
Ingredients
- 600 grammi biscotti sbriciolati
- 300 grammi burro fuso
- 1.8 kg latte condensato
- 300 ml succo di lime
- 4 tuorli
- 250 ml panna montata
- 30 g zucchero a velo
- 3 scorza di lime
Equipment
pentolinociotola di vetrocucchiaiooggetto tondotegliafornofrustafrullino elettricospatolagrattugia
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