Aceite de chiles chino / Chili oil
Directions
- 1Pon todos los ingredientes en un bol.
- 2Caliente el aceite en un cazo sin pasarte, solo hasta que al echar un ajo empiece a freírse.
- 3Echa el aceite caliente al bol, mezcla un poco y ya puedes pasarlo al tarro donde lo vayas a guardar.
- 4Déjalo fuera de la nevera, en un par de días quito el jengibre y me aguata más de un mes.
Ingredients
- 2 cdas chiles molidos
- 2 ajos
- 1 cda sésamo
- 1 cdta sal
- 1 cdta azúcar
- 1 cda vinagre de manzana
- 200 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta pimienta de Sichuan
- 1 -2 rodajas jengibre
- 1 rama canela o cassia
- 1 estrella anis
Equipment
bowlcazo (small saucepan)tarro (jar)