Directions
- 1Misture o sal e as pápricas.
- 2Tempere a panceta com a mistura de sal e pápricas.
- 3Coloque a panceta em uma travessa com a gordura virada para cima.
- 4Regue com um fio de azeite.
- 5Asse a 180 graus por 1 hora.
- 6Vire a panceta com a gordura para baixo.
- 7Asse por mais 30 minutos a 180 graus.
- 8Retire do forno e deixe esfriar por, no mínimo, 1 hora.
- 9Aqueça 1/2 litro de óleo em uma frigideira.
- 10Frite a panceta com a gordura virada para baixo, depois vire e jogue o óleo quente por cima.
- 11Escorra em papel toalha e corte em fatias.
Ingredients
- 1 kg Panceta
- 1 colher de sobremesa sal grosso
- 1 colher de café Páprica doce
- 1 colher de café Páprica picante
- 1 colher de café Páprica defumada
- 1 fio azeite
- 0.5 litro óleo
Equipment
fornotravessafrigideiracolher de sobremesacolher de cafépapel toalhafaca
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