Puré de Papa del Chef Gordon Ramsay
Directions
- 1Coges unas papas y las cortas en cuartos.
- 2Las pones a cocinar en agua con sal hasta que estén blanditas.
- 3Las escurres y las aplastas.
- 4Calienta 250 gramos de crema de leche o media crema.
- 5La infusionas con dos hojitas de laurel, ajos aplastados.
- 6Un toque de nuez moscada rallada y la dejas hasta que hierva.
- 7Lo pasas todo por un colador.
- 8Le pones 50 gramos de mantequilla.
- 9Le pones sal, pimienta y lo mezclas.
- 10Le pones un toque de mantequilla y cebollín picado.
Ingredients
- 1 kg papas
- 250 g crema de leche
- 1 nuez moscada
- 2 hojas de laurel
- 1 sal
- 1 pimienta
- 12 dientes de ajo
- 50 g mantequilla
- 0.25 cebollín
Equipment
ollacoladoraplastador de papas
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