Cabillaud au lait de coco

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Découper des pavés de cabillaud.
  2. 2Découper des pavés de cabillaud.
  3. 3Découper des pavés de cabillaud.
  4. 4Émincer un oignon et quelques pleurotes.
  5. 5Émincer un oignon et quelques pleurotes.
  6. 6Émincer un oignon et quelques pleurotes.
  7. 7Dans un wok ou une grosse poêle, faire revenir un peu de beurre avec de l'ail.
  8. 8Dans un wok ou une grosse poêle, faire revenir un peu de beurre avec de l'ail.
  9. 9Dans un wok ou une grosse poêle, faire revenir un peu de beurre avec de l'ail.
  10. 10Ajouter les oignons et les champignons.
  11. 11Ajouter les oignons et les champignons.
  12. 12Ajouter les oignons et les champignons.
  13. 13Ajouter du gingembre, du curry et un peu de sel et poivre.
  14. 14Ajouter du gingembre, du curry et un peu de sel et poivre.
  15. 15Ajouter du gingembre, du curry et un peu de sel et poivre.
  16. 16Ajouter du lait de coco.
  17. 17Ajouter du lait de coco.
  18. 18Ajouter du lait de coco.
  19. 19Désépaissir la sauce avec un fond d'eau.
  20. 20Désépaissir la sauce avec un fond d'eau.
  21. 21Désépaissir la sauce avec un fond d'eau.
  22. 22Laisser mijoter 10 minutes.
  23. 23Laisser mijoter 10 minutes.
  24. 24Laisser mijoter 10 minutes.
  25. 25Ajouter les pavés de cabillaud et les petits pois.
  26. 26Ajouter les pavés de cabillaud et les petits pois.
  27. 27Ajouter les pavés de cabillaud et les petits pois.
  28. 28Faire fondre du beurre avec de l'ail, du harissa et du curcuma.
  29. 29Faire fondre du beurre avec de l'ail, du harissa et du curcuma.
  30. 30Faire fondre du beurre avec de l'ail, du harissa et du curcuma.
  31. 31Verser le beurre fondu sur le cabillaud et le riz.
  32. 32Verser le beurre fondu sur le cabillaud et le riz.
  33. 33Verser le beurre fondu sur le cabillaud et le riz.

Ingredients

  • 4 pavés de cabillauds frais
  • 4 pavés de cabillauds frais
  • 4 pavés de cabillauds frais
  • 120 g petits pois surgelés
  • 120 g petits pois surgelés
  • 120 g petits pois surgelés
  • 150 g champignons (pleurotes)
  • 150 g champignons (pleurotes)
  • 150 g champignons (pleurotes)
  • 1 boîte lait de coco
  • 1 boîte lait de coco
  • 1 boîte lait de coco
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 cas curry
  • 1 cas curry
  • 1 cas curry
  • 1 cas gingembre
  • 1 cas gingembre
  • 1 cas gingembre
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 1 cac harissa
  • 1 cac harissa
  • 1 cac harissa
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 0 beurre
  • 0 beurre
  • 0 beurre
  • 0 eau
  • 0 eau
  • 0 eau

Equipment

wok or large panknifecutting boardspoon