Malai Egg Masala
Serves 1
Directions
- 1ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 2ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 3ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 4ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 5ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 6ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 7ಬಳಿಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- 8ಬಳಿಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- 9ಬಳಿಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- 10ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 11ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 12ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 13ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 14ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 15ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 16ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 17ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 18ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 19ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 20ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 21ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 22ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 23ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 24ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 25ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರ ಮಲೈ ಎಗ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿದ್ಧ.
- 26ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರ ಮಲೈ ಎಗ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿದ್ಧ.
- 27ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರ ಮಲೈ ಎಗ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿದ್ಧ.
Ingredients
- 4 ರಿಂದ 5 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 4 ರಿಂದ 5 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 4 ರಿಂದ 5 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 10 ಗೋಡಂಬಿ
- 10 ಗೋಡಂಬಿ
- 10 ಗೋಡಂಬಿ
- 0.5 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 0.5 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 0.5 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
- 0.5 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 0.5 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 0.5 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
- 0.5 ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು
- 0.5 ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು
- 0.5 ಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ
- 1 ಚಮಚ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಏಲಕ್ಕಿ
- 2 ಏಲಕ್ಕಿ
- 2 ಏಲಕ್ಕಿ
- 2 ಲವಂಗ
- 2 ಲವಂಗ
- 2 ಲವಂಗ
- 1 ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ನೀರು
- ನೀರು
- ನೀರು
Equipment
ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ಪ್ಯಾನ್ಸ್ಪೂನ್ಬೌಲ್