Marmahon con Pollo

20 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Cocer dos pechugas de pollo con ajo, cebolla, chile, tomate, apio y pimienta negra en una olla a presión por 25 minutos a partir de que empiece a hervir.
  2. 2Cocer dos pechugas de pollo con ajo, cebolla, chile, tomate, apio y pimienta negra en una olla a presión por 25 minutos a partir de que empiece a hervir.
  3. 3Cocer dos pechugas de pollo con ajo, cebolla, chile, tomate, apio y pimienta negra en una olla a presión por 25 minutos a partir de que empiece a hervir.
  4. 4Una vez listo el pollo, desmenuzarlo en un tazón.
  5. 5Una vez listo el pollo, desmenuzarlo en un tazón.
  6. 6Una vez listo el pollo, desmenuzarlo en un tazón.
  7. 7En una olla, añadir un chorrito de aceite.
  8. 8En una olla, añadir un chorrito de aceite.
  9. 9En una olla, añadir un chorrito de aceite.
  10. 10Incorporar ajo, chile y cebolla picados a la olla.
  11. 11Incorporar ajo, chile y cebolla picados a la olla.
  12. 12Incorporar ajo, chile y cebolla picados a la olla.
  13. 13Sofreír un poco las verduras.
  14. 14Sofreír un poco las verduras.
  15. 15Sofreír un poco las verduras.
  16. 16Agregar una taza de habichuelas a la olla.
  17. 17Agregar una taza de habichuelas a la olla.
  18. 18Agregar una taza de habichuelas a la olla.
  19. 19Añadir una ramita de apio finamente picado.
  20. 20Añadir una ramita de apio finamente picado.
  21. 21Añadir una ramita de apio finamente picado.
  22. 22Incorporar una taza de zanahorias en cuadritos.
  23. 23Incorporar una taza de zanahorias en cuadritos.
  24. 24Incorporar una taza de zanahorias en cuadritos.
  25. 25Añadir media barra de mantequilla o margarina.
  26. 26Añadir media barra de mantequilla o margarina.
  27. 27Añadir media barra de mantequilla o margarina.
  28. 28Mezclar bien los ingredientes en la olla.
  29. 29Mezclar bien los ingredientes en la olla.
  30. 30Mezclar bien los ingredientes en la olla.
  31. 31Agregar una taza y media de marmahon.
  32. 32Agregar una taza y media de marmahon.
  33. 33Agregar una taza y media de marmahon.
  34. 34Condimentar con sal, pimienta negra, cominos, consomé de pollo (opcional), sazonador completo, chile picante, curry y azafrán.
  35. 35Condimentar con sal, pimienta negra, cominos, consomé de pollo (opcional), sazonador completo, chile picante, curry y azafrán.
  36. 36Condimentar con sal, pimienta negra, cominos, consomé de pollo (opcional), sazonador completo, chile picante, curry y azafrán.
  37. 37Mezclar muy bien todos los ingredientes y especias.
  38. 38Mezclar muy bien todos los ingredientes y especias.
  39. 39Mezclar muy bien todos los ingredientes y especias.
  40. 40Añadir el pollo desmenuzado a la mezcla.
  41. 41Añadir el pollo desmenuzado a la mezcla.
  42. 42Añadir el pollo desmenuzado a la mezcla.
  43. 43Incorporar tres tazas del caldo donde se coció el pollo, colando para retirar los vegetales grandes.
  44. 44Incorporar tres tazas del caldo donde se coció el pollo, colando para retirar los vegetales grandes.
  45. 45Incorporar tres tazas del caldo donde se coció el pollo, colando para retirar los vegetales grandes.
  46. 46Agregar mortadela en cubos y maíz dulce.
  47. 47Agregar mortadela en cubos y maíz dulce.
  48. 48Agregar mortadela en cubos y maíz dulce.
  49. 49Tapar la olla y cocinar por 20 minutos a fuego medio, a partir de que empiece a hervir.
  50. 50Tapar la olla y cocinar por 20 minutos a fuego medio, a partir de que empiece a hervir.
  51. 51Tapar la olla y cocinar por 20 minutos a fuego medio, a partir de que empiece a hervir.
  52. 52Mover el contenido cada 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
  53. 53Mover el contenido cada 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
  54. 54Mover el contenido cada 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
  55. 55Añadir cilantro picado y mezclar.
  56. 56Añadir cilantro picado y mezclar.
  57. 57Añadir cilantro picado y mezclar.
  58. 58Dejar reposar el platillo por unos tres minutos antes de servir.
  59. 59Dejar reposar el platillo por unos tres minutos antes de servir.
  60. 60Dejar reposar el platillo por unos tres minutos antes de servir.

Ingredients

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • chile
  • chile
  • chile
  • tomate
  • tomate
  • tomate
  • apio
  • apio
  • apio
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • 1 taza habichuelas
  • 1 taza habichuelas
  • 1 taza habichuelas
  • 1 ramita apio finamente picado
  • 1 ramita apio finamente picado
  • 1 ramita apio finamente picado
  • 1 taza zanahorias en cuadritos
  • 1 taza zanahorias en cuadritos
  • 1 taza zanahorias en cuadritos
  • 0.5 barra mantequilla o margarina
  • 0.5 barra mantequilla o margarina
  • 0.5 barra mantequilla o margarina
  • 1.5 taza marmahon
  • 1.5 taza marmahon
  • 1.5 taza marmahon
  • sal
  • sal
  • sal
  • cominos
  • cominos
  • cominos
  • consomé de pollo
  • consomé de pollo
  • consomé de pollo
  • sazonador completo
  • sazonador completo
  • sazonador completo
  • chile picante
  • chile picante
  • chile picante
  • curry
  • curry
  • curry
  • azafrán
  • azafrán
  • azafrán
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 3 tazas caldo de pollo
  • mortadela
  • mortadela
  • mortadela
  • maíz dulce
  • maíz dulce
  • maíz dulce
  • cilantro
  • cilantro
  • cilantro

Equipment

olla de presiónollatazón

Tips

  • La cocción en olla a presión para el pollo acelera el proceso.
  • Mover el marmahon cada 10 minutos durante la cocción evita que se pegue.
  • Dejar reposar por unos 3 minutos mejora la textura antes de servir.
  • Las cantidades son para 5-6 porciones.
  • El consomé de pollo es opcional para dar más sabor.
  • El marmahon usado es cocido, de la marca Nassar.
Marmahon con Pollo | Clip Recipe