Käsebrötchen

75 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Wasser, Trockenhefe und Zucker verrühren.
  2. 2Wasser, Trockenhefe und Zucker verrühren.
  3. 3Wasser, Trockenhefe und Zucker verrühren.
  4. 4Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen.
  5. 5Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen.
  6. 6Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen.
  7. 7Geriebenen Käse hinzufügen.
  8. 8Geriebenen Käse hinzufügen.
  9. 9Geriebenen Käse hinzufügen.
  10. 10Das Ganze verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
  11. 11Das Ganze verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
  12. 12Das Ganze verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
  13. 13Den Teig abdecken und für 45 Minuten gehen lassen.
  14. 14Den Teig abdecken und für 45 Minuten gehen lassen.
  15. 15Den Teig abdecken und für 45 Minuten gehen lassen.
  16. 16Den Teig in 6 bis 8 Stücke teilen und zu Brötchen formen, aber nicht durchkneten, sondern nur leicht formen.
  17. 17Den Teig in 6 bis 8 Stücke teilen und zu Brötchen formen, aber nicht durchkneten, sondern nur leicht formen.
  18. 18Den Teig in 6 bis 8 Stücke teilen und zu Brötchen formen, aber nicht durchkneten, sondern nur leicht formen.
  19. 19Die geformten Brötchen nochmals für 10 Minuten abdecken.
  20. 20Die geformten Brötchen nochmals für 10 Minuten abdecken.
  21. 21Die geformten Brötchen nochmals für 10 Minuten abdecken.
  22. 22Ein Ei mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
  23. 23Ein Ei mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
  24. 24Ein Ei mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
  25. 25Zum Schluss geriebenen Gouda Käse oben drauf geben.
  26. 26Zum Schluss geriebenen Gouda Käse oben drauf geben.
  27. 27Zum Schluss geriebenen Gouda Käse oben drauf geben.
  28. 28Die Brötchen bei 200° Ober-Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
  29. 29Die Brötchen bei 200° Ober-Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
  30. 30Die Brötchen bei 200° Ober-Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.

Ingredients

  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 600 g Mehl
  • 600 g Mehl
  • 600 g Mehl
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Salz
  • 200 g geriebener Gouda
  • 200 g geriebener Gouda
  • 200 g geriebener Gouda
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 Esslöffel Milch

Tips

  • Teig nicht durchkneten, sondern nur leicht formen.