Frango de Bolota
Serves 1
Directions
- 1Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada.
- 2Adicione um pouco de sal à batata.
- 3Adicione uma colher bem cheia de manteiga à batata.
- 4Adicione queijo ralado equivalente a uma xícara.
- 5Rale um pouquinho de noz moscada sobre a mistura.
- 6Amasse bem todos os ingredientes com a mão até ficar bem misturadinho.
- 7Pegue uma porção da massa de batata e coloque na mão, fazendo um formato de concha.
- 8Dentro da porção de massa, coloque uma mussarelinha de búfala e uma azeitona sem caroço.
- 9Feche a massa, formando uma bolota, e coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
- 10Repita o processo com o restante da massa, colocando as bolotas no tabuleiro.
- 11Polvilhe um pouco de queijo ralado em cima de cada bolotinha.
- 12Leve as bolotas ao forno bem quente para derreter o queijo.
- 13Refogue um pouco de cebola picadinha em uma panela.
- 14Adicione o frango já cozido e desfiado à cebola refogada.
- 15Adicione o molho de tomate caseiro ao frango.
- 16Acrescente um pouquinho do caldo do cozimento do frango.
- 17Adicione pimenta e cheiro-verde ao molho de frango.
- 18Retire as bolotas do forno e adicione o molho de frango por cima delas.
- 19Sirva a bolota de frango com o molho.
Ingredients
- Batata cozida e amassada
- Sal
- 1 colher bem cheia Manteiga
- 1 xícara Queijo ralado
- Noz moscada
- Mussarelinha de búfala
- Azeitona sem caroço
- Cebola picadinha
- Frango cozido e desfiado
- Molho de tomate caseiro
- Caldo do cozimento do frango
- Pimenta
- Cheiro verde
Equipment
TigelaRaladorTabuleiroPanelaForno
Tips
- Se não tiver mussarela de búfala, pode usar um pedaço de mussarela comum.
- O queijo em cima das bolotinhas derreterá no forno.