Frango de Bolota

Name: Frango de Bolota
Ingredients: Batata cozida e amassada; Sal; 1 colher bem cheia Manteiga; 1 xícara Queijo ralado; Noz moscada; Mussarelinha de búfala; Azeitona sem caroço; Cebola picadinha; Frango cozido e desfiado; Molho de tomate caseiro; Caldo do cozimento do frango; Pimenta; Cheiro verde

Serves 1

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Frango de Bolota

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Serves 1

Directions

1Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada.
2Adicione um pouco de sal à batata.
3Adicione uma colher bem cheia de manteiga à batata.
4Adicione queijo ralado equivalente a uma xícara.
5Rale um pouquinho de noz moscada sobre a mistura.
6Amasse bem todos os ingredientes com a mão até ficar bem misturadinho.
7Pegue uma porção da massa de batata e coloque na mão, fazendo um formato de concha.
8Dentro da porção de massa, coloque uma mussarelinha de búfala e uma azeitona sem caroço.
9Feche a massa, formando uma bolota, e coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
10Repita o processo com o restante da massa, colocando as bolotas no tabuleiro.
11Polvilhe um pouco de queijo ralado em cima de cada bolotinha.
12Leve as bolotas ao forno bem quente para derreter o queijo.
13Refogue um pouco de cebola picadinha em uma panela.
14Adicione o frango já cozido e desfiado à cebola refogada.
15Adicione o molho de tomate caseiro ao frango.
16Acrescente um pouquinho do caldo do cozimento do frango.
17Adicione pimenta e cheiro-verde ao molho de frango.
18Retire as bolotas do forno e adicione o molho de frango por cima delas.
19Sirva a bolota de frango com o molho.

Ingredients

Batata cozida e amassada
Sal
1 colher bem cheia Manteiga
1 xícara Queijo ralado
Noz moscada
Mussarelinha de búfala
Azeitona sem caroço
Cebola picadinha
Frango cozido e desfiado
Molho de tomate caseiro
Caldo do cozimento do frango
Pimenta
Cheiro verde

Equipment

TigelaRaladorTabuleiroPanelaForno

Tips

Se não tiver mussarela de búfala, pode usar um pedaço de mussarela comum.
O queijo em cima das bolotinhas derreterá no forno.

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Directions

1Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada.
2Adicione um pouco de sal à batata.
3Adicione uma colher bem cheia de manteiga à batata.
4Adicione queijo ralado equivalente a uma xícara.
5Rale um pouquinho de noz moscada sobre a mistura.
6Amasse bem todos os ingredientes com a mão até ficar bem misturadinho.
7Pegue uma porção da massa de batata e coloque na mão, fazendo um formato de concha.
8Dentro da porção de massa, coloque uma mussarelinha de búfala e uma azeitona sem caroço.
9Feche a massa, formando uma bolota, e coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
10Repita o processo com o restante da massa, colocando as bolotas no tabuleiro.
11Polvilhe um pouco de queijo ralado em cima de cada bolotinha.
12Leve as bolotas ao forno bem quente para derreter o queijo.
13Refogue um pouco de cebola picadinha em uma panela.
14Adicione o frango já cozido e desfiado à cebola refogada.
15Adicione o molho de tomate caseiro ao frango.
16Acrescente um pouquinho do caldo do cozimento do frango.
17Adicione pimenta e cheiro-verde ao molho de frango.
18Retire as bolotas do forno e adicione o molho de frango por cima delas.
19Sirva a bolota de frango com o molho.