ขนมฝักบัว
Directions
- 1ผสมกะทิกับน้ำตาลมะพร้าว นำขึ้นตั้งไฟให้พอละลาย แล้วพักไว้ให้อุ่น
- 2ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ น้ำตาล ตามด้วยกะทิอุ่นๆที่พักไว้ คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำใบเตย ตนจนไม่เหลือเม็ดแป้ง
- 3ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน หยอดขนมลงตรงกลางกะทะ รอให้ขนมสุดจากขอบแป้งเข้ามาข้างใน แล้วพลิกกลับด้าน
- 4ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
- 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า ตราช้างสามเศียร
- 1 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 150 มิลลิลิตร น้ำใบเตย
- 0.25 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 100 มิลลิลิตร กะทิ
- 0.33 ถ้วยตวง น้ำตาลมะพร้าว
Equipment
กะทะตะหลิวเครื่องตีแป้ง