مخلل الشمندر
Serves 1
Directions
- 1اغسل حبات الشمندر جيدًا تحت الماء الجاري وقشرها.
- 2اسلق الشمندر لمدة ربع ساعة.
- 3صفّ الشمندر من ماء السلق واتركه ليبرد.
- 4قطّع الشمندر بالشكل الذي تفضله.
- 5في برطمان معقم، أضف الحمص الحب الناشف.
- 6أضف خل البلسمك والملح وماء سلق الشمندر والشمندر المقطع إلى البرطمان.
- 7ضع صحنًا صغيرًا للضغط على الشمندر للأسفل ليبقى مغمورًا.
- 8تأكد من إغلاق البرطمان بإحكام.
- 9اترك البرطمان لمدة أسبوع كامل للتخليل.
Ingredients
- 2 كيلو شمندر
- 3 لتر ماء
- 2 م ك ملح
- 1 فنجان قهوة خل البلسمك
- حمص حب ناشف
Equipment
برطمان معقمصحن صغير
Tips
- إضافة الحمص المسلوق يوقف عملية التخليل بعد فترة معينة ليحافظ على قرشة المخللات.
- سلق الشمندر يقلل مدة التخليل إلى أسبوع بدلاً من 14 يومًا.
Related recipes
Q-P Mayo
Japanese · Sauce & Condiment
Relish de Pepino
Sauce & Condiment
Creamy Chipotle Lime Dip
Mexican · Sauce & Condiment
Zesty Green Goddess Dip
Sauce & Condiment
Classic Creamy Dijon "Mayo" Spread
Sauce & Condiment
Smoky Buffalo Ranch Dip
Sauce & Condiment
Whipped Garlic Herb Dip
Sauce & Condiment
Onion Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Coconut Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Pâtes de courgette au pesto de courgette
Italian · Sauce & Condiment
Salsa Tártara Peruana
Peruvian · Sauce & Condiment
Crispy Fried Chicken
American · Sauce & Condiment4h 24m