Serves 14
Directions
- 1Вливаем опару и замешиваем мягкое тесто в течение 10 минут.
- 2Оставляем тесто подниматься два раза, каждый раз обминая его.
- 3Для начинки мелко нарежьте 500 г лука.
- 4Добавьте к луку 1 чайную ложку соли, 0.5 чайной ложки черного перца и немного красного перца.
- 5Хорошо перемешайте лук со специями.
- 6Добавьте 500-600 г говяжьего фарша к луку и хорошо перемешайте.
- 7Добавьте немного растительного масла в начинку.
- 8Смажьте поверхность растительным маслом.
- 9Выложите тесто на смазанную поверхность.
- 10Разделите тесто на кусочки по 80 или 100 г.
- 11Округлите каждый кусочек и оставьте тесто отдохнуть на 5-10 минут.
- 12Переверните все кругляши теста.
- 13Положите побольше начинки в центр каждого кругляша.
- 14Соберите тесто вокруг начинки, защипните и закройте всю начинку.
- 15Переверните белиши и положите их на поверхность.
- 16Влейте масло в сковороду и оставьте его накаливаться.
- 17Аккуратно расплющите перевернутые белиши.
- 18Жарьте белиши на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Ingredients
- 750 г мука
- 250 г теплая вода
- 250 г теплое молоко
- 1 ст/л сахар
- 1 ст/л дрожжи
- 1 ч/л соль
- 1 шт яйцо
- 30 г растительное масло
- 1 ст/л майонез
- 500 г лук
- 1 ч/л соль
- 0.5 ч/л черный перец
- немного красный перец
- 500 г говяжий фарш
- немного растительное масло
Equipment
сковорода
Tips
- Тесто должно подняться два раза, и его нужно обмять дважды.
- Смажьте поверхность растительным маслом перед выкладыванием теста.
- Округлите тесто и дайте ему отдохнуть 5-10 минут.
- Жарьте белиши по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods