La Crema Pasticcera

Serves 1
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Directions

  1. 1Inizia mettendo in una ciotola i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte.
  2. 2Inizia mettendo in una ciotola i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte.
  3. 3Inizia mettendo in una ciotola i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte.
  4. 4Mescola tutto insieme fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
  5. 5Mescola tutto insieme fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
  6. 6Mescola tutto insieme fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
  7. 7Versa il composto in un pentolino.
  8. 8Versa il composto in un pentolino.
  9. 9Versa il composto in un pentolino.
  10. 10Cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
  11. 11Cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
  12. 12Cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
  13. 13Quando è quasi pronta, potrebbe sembrare che ci siano dei grumi, ma continua a mescolare.
  14. 14Quando è quasi pronta, potrebbe sembrare che ci siano dei grumi, ma continua a mescolare.
  15. 15Quando è quasi pronta, potrebbe sembrare che ci siano dei grumi, ma continua a mescolare.
  16. 16Aggiungi la scorza di limone.
  17. 17Aggiungi la scorza di limone.
  18. 18Aggiungi la scorza di limone.
  19. 19Una volta che è liscia, versala in un contenitore.
  20. 20Una volta che è liscia, versala in un contenitore.
  21. 21Una volta che è liscia, versala in un contenitore.
  22. 22Copri con pellicola a contatto per prevenire la formazione di una crosta.
  23. 23Copri con pellicola a contatto per prevenire la formazione di una crosta.
  24. 24Copri con pellicola a contatto per prevenire la formazione di una crosta.
  25. 25Lascia raffreddare per un paio d'ore.
  26. 26Lascia raffreddare per un paio d'ore.
  27. 27Lascia raffreddare per un paio d'ore.
  28. 28Una volta raffreddata, metti la crema in una ciotola e mescola con la frusta finché non diventa liscia.
  29. 29Una volta raffreddata, metti la crema in una ciotola e mescola con la frusta finché non diventa liscia.
  30. 30Una volta raffreddata, metti la crema in una ciotola e mescola con la frusta finché non diventa liscia.
  31. 31Metti la crema in una sac à poche.
  32. 32Metti la crema in una sac à poche.
  33. 33Metti la crema in una sac à poche.
  34. 34Fai la prova mettendo la crema sul piatto per verificarne la consistenza.
  35. 35Fai la prova mettendo la crema sul piatto per verificarne la consistenza.
  36. 36Fai la prova mettendo la crema sul piatto per verificarne la consistenza.

Ingredients

  • 3 tuorli
  • 3 tuorli
  • 3 tuorli
  • 100 amido
  • 100 amido
  • 100 amido
  • 170 zucchero
  • 170 zucchero
  • 170 zucchero
  • 500 latte
  • 500 latte
  • 500 latte
  • scorza di limone
  • scorza di limone
  • scorza di limone

Equipment

pentolinociotolafrustacontenitorepellicola a contattosac à pochecucchiaio

Tips

  • La cucina è una cosa semplice.
  • La pellicola deve essere messa a contatto.
  • Questa è perfetta per farcire e decorare.