Salsa de restaurantes peruanos

Serves 1
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Directions

  1. 1Introduce el apio cortado en la licuadora.
  2. 2Añade el huevo a la licuadora.
  3. 3Incorpora los ajos a la licuadora.
  4. 4Exprime medio limón directamente en la licuadora.
  5. 5Vierte un chorro de vinagre.
  6. 6Añade una cucharadita de mostaza americana.
  7. 7Agrega una cucharada de orégano deshidratado.
  8. 8Vierte media taza de aceite.
  9. 9Añade sal al gusto.
  10. 10Agrega pimienta al gusto.
  11. 11Tapa la licuadora y comienza a licuar la mezcla.
  12. 12Mientras licúas, añade más aceite poco a poco a través de la abertura de la tapa hasta obtener la consistencia deseada.
  13. 13Comprueba la consistencia de la salsa con una cuchara.
  14. 14Añade un poco más de sal si es necesario.
  15. 15Vierte la salsa terminada en un tazón.

Ingredients

  • 0.5 rama Apio
  • 1 Huevo
  • 2 Ajos
  • 0.5 Limón
  • Vinagre
  • 1 cdita Mostaza americana
  • 1 cda Orégano deshidratado
  • 0.5 taza Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Equipment

LicuadoraCucharaExprimidor de limónTazón

Tips

  • Ajusta la cantidad de aceite al final para obtener la textura deseada.