Tarta de queso de pistacho

215 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Triturar las galletas y los pistachos.
  2. 2Triturar las galletas y los pistachos.
  3. 3Triturar las galletas y los pistachos.
  4. 4Añadir la mantequilla, la leche y una cucharada de miel.
  5. 5Añadir la mantequilla, la leche y una cucharada de miel.
  6. 6Añadir la mantequilla, la leche y una cucharada de miel.
  7. 7Untar un molde de 24cm con mantequilla.
  8. 8Untar un molde de 24cm con mantequilla.
  9. 9Untar un molde de 24cm con mantequilla.
  10. 10Volcar la mezcla de galletas en el molde y darle forma.
  11. 11Volcar la mezcla de galletas en el molde y darle forma.
  12. 12Volcar la mezcla de galletas en el molde y darle forma.
  13. 13Dejar reposar 20 minutos en la nevera.
  14. 14Dejar reposar 20 minutos en la nevera.
  15. 15Dejar reposar 20 minutos en la nevera.
  16. 16Para el relleno, mezclar el queso crema, la nata, el parmesano, el azúcar y los huevos.
  17. 17Para el relleno, mezclar el queso crema, la nata, el parmesano, el azúcar y los huevos.
  18. 18Para el relleno, mezclar el queso crema, la nata, el parmesano, el azúcar y los huevos.
  19. 19Triturar la mezcla con una batidora.
  20. 20Triturar la mezcla con una batidora.
  21. 21Triturar la mezcla con una batidora.
  22. 22Añadir la harina.
  23. 23Añadir la harina.
  24. 24Añadir la harina.
  25. 25Triturar hasta que quede una mezcla lisa.
  26. 26Triturar hasta que quede una mezcla lisa.
  27. 27Triturar hasta que quede una mezcla lisa.
  28. 28Volcar la mezcla de queso en el molde.
  29. 29Volcar la mezcla de queso en el molde.
  30. 30Volcar la mezcla de queso en el molde.
  31. 31Hornear 30 minutos a 180 grados.
  32. 32Hornear 30 minutos a 180 grados.
  33. 33Hornear 30 minutos a 180 grados.
  34. 34Dejar enfriar y luego tres horas en la nevera.
  35. 35Dejar enfriar y luego tres horas en la nevera.
  36. 36Dejar enfriar y luego tres horas en la nevera.
  37. 37Para la crema de pistacho, poner los pistachos en el mixser y triturarlos.
  38. 38Para la crema de pistacho, poner los pistachos en el mixser y triturarlos.
  39. 39Para la crema de pistacho, poner los pistachos en el mixser y triturarlos.
  40. 40Añadir el azúcar glas y el aceite de oliva.
  41. 41Añadir el azúcar glas y el aceite de oliva.
  42. 42Añadir el azúcar glas y el aceite de oliva.
  43. 43Triturar.
  44. 44Triturar.
  45. 45Triturar.
  46. 46Añadir 150 ml de leche y triturar.
  47. 47Añadir 150 ml de leche y triturar.
  48. 48Añadir 150 ml de leche y triturar.
  49. 49Añadir 4 cucharadas de nata si es necesario.
  50. 50Añadir 4 cucharadas de nata si es necesario.
  51. 51Añadir 4 cucharadas de nata si es necesario.
  52. 52Pasadas las 3 horas, cubrir la tarta con la crema de pistacho.
  53. 53Pasadas las 3 horas, cubrir la tarta con la crema de pistacho.
  54. 54Pasadas las 3 horas, cubrir la tarta con la crema de pistacho.
  55. 55Decorar al gusto.
  56. 56Decorar al gusto.
  57. 57Decorar al gusto.

Ingredients

  • 170 g galletas
  • 170 g galletas
  • 170 g galletas
  • 30 g pistachos
  • 30 g pistachos
  • 30 g pistachos
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 50 g mantequilla
  • 50 ml leche
  • 50 ml leche
  • 50 ml leche
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 125 g galletas Lotus
  • 125 g galletas Lotus
  • 125 g galletas Lotus
  • 100 g galletas María
  • 100 g galletas María
  • 100 g galletas María
  • 65 g mantequilla
  • 65 g mantequilla
  • 65 g mantequilla
  • 600 g queso crema
  • 600 g queso crema
  • 600 g queso crema
  • 250 ml nata fresca
  • 250 ml nata fresca
  • 250 ml nata fresca
  • 80 g parmesano rallado
  • 80 g parmesano rallado
  • 80 g parmesano rallado
  • 200 g azúcar
  • 200 g azúcar
  • 200 g azúcar
  • 5 huevos
  • 5 huevos
  • 5 huevos
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 200 g pistachos sin sal
  • 200 g pistachos sin sal
  • 200 g pistachos sin sal
  • 70 g azúcar glas
  • 70 g azúcar glas
  • 70 g azúcar glas
  • 4 cucharadas aceite de oliva suave
  • 4 cucharadas aceite de oliva suave
  • 4 cucharadas aceite de oliva suave
  • 150 ml leche
  • 150 ml leche
  • 150 ml leche
  • 4 cucharadas nata
  • 4 cucharadas nata
  • 4 cucharadas nata

Equipment

trituradormolde de 24 cmhornobatidora