Croquetas de chocolate

5 mins
Serves 15
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Directions

  1. 1Ponemos en un cazo la leche fría.
  2. 2Ponemos en un cazo la leche fría.
  3. 3Ponemos en un cazo la leche fría.
  4. 4Añadimos el cacao.
  5. 5Añadimos el cacao.
  6. 6Añadimos el cacao.
  7. 7Añadimos la maicena.
  8. 8Añadimos la maicena.
  9. 9Añadimos la maicena.
  10. 10Añadimos el azúcar.
  11. 11Añadimos el azúcar.
  12. 12Añadimos el azúcar.
  13. 13Mezclamos todo hasta que se diluya.
  14. 14Mezclamos todo hasta que se diluya.
  15. 15Mezclamos todo hasta que se diluya.
  16. 16Cocinamos a fuego suave mientras removemos con las varillas hasta que espese.
  17. 17Cocinamos a fuego suave mientras removemos con las varillas hasta que espese.
  18. 18Cocinamos a fuego suave mientras removemos con las varillas hasta que espese.
  19. 19Retiramos del fuego.
  20. 20Retiramos del fuego.
  21. 21Retiramos del fuego.
  22. 22Vertemos la mezcla en un recipiente rectangular y dejamos enfriar.
  23. 23Vertemos la mezcla en un recipiente rectangular y dejamos enfriar.
  24. 24Vertemos la mezcla en un recipiente rectangular y dejamos enfriar.
  25. 25Con la ayuda de dos cucharillas vamos cogiendo porciones de chocolate y las vamos poniendo en el pan y las boleamos.
  26. 26Con la ayuda de dos cucharillas vamos cogiendo porciones de chocolate y las vamos poniendo en el pan y las boleamos.
  27. 27Con la ayuda de dos cucharillas vamos cogiendo porciones de chocolate y las vamos poniendo en el pan y las boleamos.
  28. 28Pasamos por pan rallado y le damos forma.
  29. 29Pasamos por pan rallado y le damos forma.
  30. 30Pasamos por pan rallado y le damos forma.
  31. 31Batimos un par de huevos.
  32. 32Batimos un par de huevos.
  33. 33Batimos un par de huevos.
  34. 34Pasamos cada croqueta por huevo batido.
  35. 35Pasamos cada croqueta por huevo batido.
  36. 36Pasamos cada croqueta por huevo batido.
  37. 37Escurrimos bien.
  38. 38Escurrimos bien.
  39. 39Escurrimos bien.
  40. 40Volvemos a pasar por pan rallado.
  41. 41Volvemos a pasar por pan rallado.
  42. 42Volvemos a pasar por pan rallado.
  43. 43Congelamos.
  44. 44Congelamos.
  45. 45Congelamos.
  46. 46Sacamos del congelador y freímos.
  47. 47Sacamos del congelador y freímos.
  48. 48Sacamos del congelador y freímos.
  49. 49Ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra en un cazo o sartén.
  50. 50Ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra en un cazo o sartén.
  51. 51Ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra en un cazo o sartén.
  52. 52Freímos hasta que se doren.
  53. 53Freímos hasta que se doren.
  54. 54Freímos hasta que se doren.
  55. 55Ponemos en un papel de cocina absorbente.
  56. 56Ponemos en un papel de cocina absorbente.
  57. 57Ponemos en un papel de cocina absorbente.
  58. 58Rebozamos en azúcar y canela.
  59. 59Rebozamos en azúcar y canela.
  60. 60Rebozamos en azúcar y canela.
  61. 61Servimos.
  62. 62Servimos.
  63. 63Servimos.

Ingredients

  • 250 ml leche entera
  • 250 ml leche entera
  • 250 ml leche entera
  • 50 g cacao en polvo sin azúcar
  • 50 g cacao en polvo sin azúcar
  • 50 g cacao en polvo sin azúcar
  • 30 g harina fina de maíz
  • 30 g harina fina de maíz
  • 30 g harina fina de maíz
  • 60 g azúcar
  • 60 g azúcar
  • 60 g azúcar
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 0 g pan rallado
  • 0 g pan rallado
  • 0 g pan rallado
  • 0 aceite de oliva virgen o virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen o virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen o virgen extra
  • 0 g azúcar y canela
  • 0 g azúcar y canela
  • 0 g azúcar y canela

Equipment

cazovarillasrecipiente rectangularcucharillacucharabolpapel de cocina absorbentesartén o cazuela