Croquetas de chocolate
Directions
- 1Ponemos en un cazo la leche fría.
- 2Añadimos el cacao.
- 3Añadimos la maicena.
- 4Añadimos el azúcar.
- 5Mezclamos todo hasta que se diluya.
- 6Cocinamos a fuego suave mientras removemos con las varillas hasta que espese.
- 7Retiramos del fuego.
- 8Vertemos la mezcla en un recipiente rectangular y dejamos enfriar.
- 9Con la ayuda de dos cucharillas vamos cogiendo porciones de chocolate y las vamos poniendo en el pan y las boleamos.
- 10Pasamos por pan rallado y le damos forma.
- 11Batimos un par de huevos.
- 12Pasamos cada croqueta por huevo batido.
- 13Escurrimos bien.
- 14Volvemos a pasar por pan rallado.
- 15Congelamos.
- 16Sacamos del congelador y freímos.
- 17Ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra en un cazo o sartén.
- 18Freímos hasta que se doren.
- 19Ponemos en un papel de cocina absorbente.
- 20Rebozamos en azúcar y canela.
- 21Servimos.
Ingredients
- 250 ml leche entera
- 50 g cacao en polvo sin azúcar
- 30 g harina fina de maíz
- 60 g azúcar
- 2 huevos
- 0 g pan rallado
- 0 aceite de oliva virgen o virgen extra
- 0 g azúcar y canela
Equipment
cazovarillasrecipiente rectangularcucharillacucharabolpapel de cocina absorbentesartén o cazuela
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